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2010-06-26
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積存了一段日子,發覺有一間值得推薦的食肆竟然還在投閒置散中.得友人阿茶邀約,食放題對於小弟此等焚化爐人士,當然是多多益善,來者不拒.一人十人,是一早訂了位,不然是一位難求,大家是佔了場中一角,自成天地.基本上是四人一爐,而且抽氣力度不錯.店方主打的牛肉,當然一眾食肉獸是不會放過的,但由於名目實在有點相近,只能找幾個比軟欣賞或特別的說說.蒜味一口牛 : 其實還有燒汁一口牛,但蒜味比軟香口,而且切成丁方大小,經火四面火灸之後,將肉汁鎖住,入口充滿肉味及蒜味的芳香.燒汁牛肋骨 : 又是一味必食作,雖然骨位要花多點時間燒烤,但個人不太喜歡全熟,略滲少許血絲就一流,肉味濃郁.鹽燒牛舌 : 每碟只得五片,似乎小氣了點,只好不停的落 order, 因為個人對牛肉是偏好牛舌多一些,總以為牛肉的羶味,以牛舌最突出,而且入口有點柔韌,好味.鹽燒黑豚肉 : 可能牛肉始於比較搶味,黑豚相比下是淡口得多,.扇貝 : 雖然是雪貨,但燒灸之後,肉味是欠奉,而且雪得太耐,肉質是變得鬆散,蘸點醬油之後,總算不過不失.黑椒蒜鹽雞軟骨 : 既花時間,而且不值租,用作聊天時”攝”時間都不錯,畢竟用黑椒蒜鹽醃過,始於比較惹味香
得友人阿茶邀約,食放題對於小弟此等焚化爐人士,當然是多多益善,來者不拒.
一人十人,是一早訂了位,不然是一位難求,大家是佔了場中一角,自成天地.
基本上是四人一爐,而且抽氣力度不錯.
店方主打的牛肉,當然一眾食肉獸是不會放過的,但由於名目實在有點相近,只能找幾個比軟欣賞或特別的說說.
蒜味一口牛 : 其實還有燒汁一口牛,但蒜味比軟香口,而且切成丁方大小,經火四面火灸之後,將肉汁鎖住,入口充滿肉味及蒜味的芳香.
燒汁牛肋骨 : 又是一味必食作,雖然骨位要花多點時間燒烤,但個人不太喜歡全熟,略滲少許血絲就一流,肉味濃郁.
鹽燒牛舌 : 每碟只得五片,似乎小氣了點,只好不停的落 order, 因為個人對牛肉是偏好牛舌多一些,總以為牛肉的羶味,以牛舌最突出,而且入口有點柔韌,好味.
鹽燒黑豚肉 : 可能牛肉始於比較搶味,黑豚相比下是淡口得多,.
扇貝 : 雖然是雪貨,但燒灸之後,肉味是欠奉,而且雪得太耐,肉質是變得鬆散,蘸點醬油之後,總算不過不失.
黑椒蒜鹽雞軟骨 : 既花時間,而且不值租,用作聊天時”攝”時間都不錯,畢竟用黑椒蒜鹽醃過,始於比較惹味香口,呷一口啤酒食一件,良伴之一.
大蝦 : 店方是送了每人一隻 16cm 大蝦, 蝦背殼位事先”界”開,方便燒烤時,火侯掌握得好一點,連殼燒烤後,殼帶點微焦,但蝦肉依然鮮甜.
p.s : 雖然是夜空調風位經常滴水,但店方依未能改善,實在美中不足.
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