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2015-08-27
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首先十分贊同之前的食家對此店的評語，食唔食到好嘢，要看運氣。本人都幾怕去一間店，Head chef 和其他師傅的食材是不同的，要由head chef serve 你才會吃到好嘢。這總括了這一餐的感覺，因為我一邊看著隔離有幾款好像很精彩的而我們沒有，而我們已經是order ＄1980一位的那個set。 前菜：三文魚子蒸蛋，凍食的，三文魚子好大粒，平常不好此味的我，也很多掃光。 混了魚肝的剝皮魚，鮮甜。 鰹魚，加了點蒜頭，好食。 新鮮八爪魚，有嚼頭，有八爪魚味。 兩款燒了的，鯖魚和太刀魚，鯖魚一般，太刀魚不見肥美，可能太細件。 炸粟米球，好食。 他們自家醃製的烏魚子 煮八爪魚，軟腍腍，很入味，想要多一片。 鮑魚配鮑魚肝醬，那個醬乾掙掙不夠滑也不夠creamy，而且份量少，可能唔夠時間啩；鮑魚愈嚼愈無味，之前在今村和Sushi Shikon 吃到的出色很多。 醃了的池魚加紫蘇 ，一般。 壽司：金目鯛、中拖羅、白蝦、拖羅、兩款海膽、兩款海鰻、蛋，還有一款忘了是甚麼魚，共九件。老實講，沒有那一款特別突出，不是不好食，又不是好好食，非常意猶未盡，見隔壁點了納豆紫蘇卷，我們跟著叫，結果那卷成了當晚的
前菜：三文魚子蒸蛋，凍食的，三文魚子好大粒，平常不好此味的我，也很多掃光。
混了魚肝的剝皮魚，鮮甜。
鰹魚，加了點蒜頭，好食。 新鮮八爪魚，有嚼頭，有八爪魚味。
兩款燒了的，鯖魚和太刀魚，鯖魚一般，太刀魚不見肥美，可能太細件。
炸粟米球，好食。
他們自家醃製的烏魚子
煮八爪魚，軟腍腍，很入味，想要多一片。
鮑魚配鮑魚肝醬，那個醬乾掙掙不夠滑也不夠creamy，而且份量少，可能唔夠時間啩；鮑魚愈嚼愈無味，之前在今村和Sushi Shikon 吃到的出色很多。
醃了的池魚加紫蘇 ，一般。
壽司：金目鯛、中拖羅、白蝦、拖羅、兩款海膽、兩款海鰻、蛋，還有一款忘了是甚麼魚，共九件。老實講，沒有那一款特別突出，不是不好食，又不是好好食，非常意猶未盡，見隔壁點了納豆紫蘇卷，我們跟著叫，結果那卷成了當晚的精選。
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納豆紫蘇卷
$50
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這一餐＄1980 ，不知道值不值，但有少少失望是真的。
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