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2018-02-14
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記得第一次來這間裝修得頗"潮"的粉麵店，覺得食物是蠻有水準的，故縱然收費偏高，小弟仍是有給她一個笑臉的....不過事隔不久後，到了昨夜，今次帶埋小友及太太來吃，卻發現有今不如昔之感，這倒讓我有點出乎意料了....上次來吃的是牛三鮮飯。今趟升了grade，試一下崩沙腩撈麵。要索價至接近七十大洋，說實話付錢的我真有點兒肉赤，不過由於上趟在此有過頗愉快之用餐的關係，所以今次本也不太介意要花豪一些的....驟眼看這崩沙腩撈，份量不少的，與價錢幸好成正比。但可惜的是，和食材質素就.....湯是最可取的，睇落色水有點混濁但味甜清爽且最重要是沒後加化學元素在內。小弟一向對之有敏感，喝了一口，等了一會，開始感放心。小友此時問湯可不可以喝，我說這湯是用來加進麵的，不過若想喝的話，也可以....湯還可以，但身為主角的崩沙腩及麵，我認為是和預期有差了....牛腩瞥眼睇落沒太大問題，食落筋膜位是見爽彈的，但致命傷就在於瘦的部份太柴太韌了。咬嚼多幾下，差不多想要吐掉....麵條愈嚼愈嗒出那點點由鹼水帶來的微苦....幸好太太沒點吃麵，不然她一定會找狂的....麵條不行，心想是否可下點辣醬下去來作彌補呢 ? 這兒
不過事隔不久後，到了昨夜，今次帶埋小友及太太來吃，卻發現有今不如昔之感，這倒讓我有點出乎意料了....
上次來吃的是牛三鮮飯。今趟升了grade，試一下崩沙腩撈麵。要索價至接近七十大洋，說實話付錢的我真有點兒肉赤，不過由於上趟在此有過頗愉快之用餐的關係，所以今次本也不太介意要花豪一些的....
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驟眼看這崩沙腩撈，份量不少的，與價錢幸好成正比。但可惜的是，和食材質素就.....
湯是最可取的，睇落色水有點混濁但味甜清爽且最重要是沒後加化學元素在內。小弟一向對之有敏感，喝了一口，等了一會，開始感放心。小友此時問湯可不可以喝，我說這湯是用來加進麵的，不過若想喝的話，也可以....
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湯還可以，但身為主角的崩沙腩及麵，我認為是和預期有差了....
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牛腩瞥眼睇落沒太大問題，食落筋膜位是見爽彈的，但致命傷就在於瘦的部份太柴太韌了。咬嚼多幾下，差不多想要吐掉....
麵條愈嚼愈嗒出那點點由鹼水帶來的微苦....幸好太太沒點吃麵，不然她一定會找狂的....
麵條不行，心想是否可下點辣醬下去來作彌補呢 ? 這兒的辣醬配搭早知是挺特別的，除了有傳統的辣椒油以外，過有由黃及紅燈籠椒磨啄成的辣醬....
說老實，一望就知很辣。已保險地掏了一小匙黃色的來試。兩口子試過後，舌頭就飛彈伸了出來，之後便猛灌水了....
光只食麵當然不夠，再添多客炸鯪魚球來試試。魚球本身足料夠彈牙的，缺點是少了果皮屑香。容器用一個薄脆皮兜盛著，本甚見心思，不過兜本身卻甚為油膩，連埋置中的同樣是炸物，可謂油上加油....
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吃完後，太太有點埋怨這兒性價比低....小弟對之，無言矣....
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