鰹烏冬 (寶華閣)

營業中

休息中

在長沙灣要開一間徹頭徹尾只賣自己的手打烏龍麵, 說實在的" 心感佩服"。因為附近多年青打工一族會有市場?起初我有點疑問? 始終價位不可能太低, 不過初頭每日午市都有十個八個人輪候入內。 一直持續差不多一年。再而原來最近還要埋旁邊另一鋪位。證明係好似Work 嘅。終於年幾後嘅今日同太座試食咗。麵質都可以啦～但汁醬就一般。鰹魚湯咖哩烏冬$54咖哩汁係隨時都搞到嘅日式咖哩磚風味。係穩陣嗰隻, 但佢餐牌係寫用日本咖哩粉做的。無論粉或者磚味道只是好一般。另一款係鰹魚湯白味噌鍋燒烏冬$80, 睇晒鍋面所有材料最值錢可能係幾片簿切牛肉而已。咁應該成本一半去咗手打烏冬度啩。再散叫咗一個雜錦天婦羅。同樣唔太突出!炸魚同蝦都是細碼。自己就好難話這裡的烏冬麵好吸引。只能說見誠意但可能還須努力鑽研一下。