安利大排檔 (已結業)

筲箕灣東大街乃是聞名食街眾所周知，今次來到筲箕灣的安利大排檔試試它的炸魚片頭與切腩，是否冠絕筲箕灣東大街的魚蛋麵店。這裡無論甚麼時候人滿為患，所以也要一點耐性等候入座。到入座的時候，也要下單快，吃得快，以免阻礙其他食客入座。由於友人剛吃了兩大個蛋撻，故她未能吃到較多的東西，只點選一碗淨炸魚片頭。魚片頭切得大小適中，而且蠻有彈性，魚肉味道顯現，不過外層不算炸得很金黃。由於我比較貪吃，所以點了三拼撈粗，想多試不同的配料。先談優勝之處，墨魚丸較一般魚蛋店爽口彈牙，而且嚼時散發微微的墨魚香氣，滋味頗鮮，如可更飽滿就好了。切腩片紅白相間分明的色澤，可見牛腩肥友分佈漂亮，加上師傅刀工了得，切得大小一樣且精緻，不知道還以為吃甚麼名菜。切腩片熬煮火喉控制得很好，一股牛肉香氣往鼻裡鑽，加上口感軟嫩，光香它已滿足。可是這裡的雲吞味道竟然會有甜膩的味道，我猜應該是下了過多的味精所導致，完全沒有蝦肉與豬肉的鮮味，如果只是單點它，我一定會給不合格的分數。另外撈粗過於死鹹，醬油下得重手，不時要多喝數口湯止鹹，但該湯其實也有不少味精，只是比撈粗的鹹重好一點。