味佳居越南餐廳 (已結業)

不知為何香港食肆不肯大力投資越南菜,所以店子十居其九都是細細間無咩裝修!!!根據蔡瀾先生介紹,我已經去了幾次味佳居,因為店小但食物超班!1) 火車頭湯好明顯經過牛骨煮過,清甜鮮味,牛材料包括:牛丸、牛腩、牛筋........彈牙肉味濃郁,河粉尚算爽口，不過相比昔日炮台上火車頭,水準差一皮!2)椰青燉大頭蝦湯首先,你要有心理準備要等半小時先上枱,因為廚房係即叫即做,不過你會心甘情願去等! 椰青大家多數你會叫嚟飲,無想過椰青煮湯咁清甜滋潤，大頭蝦超多羔,肉鮮甜,最驚喜係居然椰青同大頭蝦好夾,你不斷飲既時候,由於椰青肉、湯、蝦及羔的分量改變,你會飲到湯的層次感,即係話湯越滲入蝦羔及肉味會變得更香更濃,你只會追住飲呀飲,況且,椰青滲入蝦香伴上蝦羔,根本同飲椰青食椰肉係兩回事!價錢118不算貴,試想想越南菜大頭蝦普遍收百幾蚊,咁有湯飲又有蝦食重收平些,你又會點選擇???說到店舖環境,講真好細好窄,唔好一家大細幫襯!!!