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2023-06-23
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女友好懂享受美食, 今次去了QRE Plaza 23樓, Bifteck, 食 Fusion 菜.一間規模不大, 廚藝技巧有高水準的餐廳. 餐廳座位闊落, 梳化座椅幾高級.附設水吧, 合潮流. 服務員很有禮貌, 入座即送上暖水, 又送上餐牌, 感覺親切. 隨著我們點餐了, 依服務員推介, 選擇了 4 Course Tasting Menu.先送到 Fusion 前菜 帶子薄片, 濃厚日本風味. 食材新鮮, 顏色吸睛. 造型講究. 北海道帶子烹成薄片, 相當特式鮮甜, 配上薄蜂巢脆片, 美味可口. 南瓜忌廉湯, 熱騰騰上檯, 混合忌廉元素.入口細滑, 濃稠適中, 味道香濃, 口感和味道都很出色.我們加了單, 法式炸薯條配松露醬, 熱辣辣, 夠乾身, 香脆. 加了松露醬, 又點上茄汁, 美味炸薯條. 真係與別不同.主食: 封門牛柳配烤蘿蔔及薯蓉. 賣相吸引.廚師以慢煮的方法, 使封門牛柳煮至稔滑, 保留了濃鬱的牛肉香, 入口鬆軟. 牛柳已切件方便進食, 肉質細嫩柔軟, 牛肉味濃. 用上壽喜燒醬汁附於牛肉內, 香氣滿溢, 份量也很足.
一間規模不大, 廚藝技巧有高水準的餐廳. 餐廳座位闊落, 梳化座椅幾高級.
附設水吧, 合潮流.
服務員很有禮貌, 入座即送上暖水, 又送上餐牌, 感覺親切.
隨著我們點餐了, 依服務員推介, 選擇了 4 Course Tasting Menu.
先送到 Fusion 前菜 帶子薄片, 濃厚日本風味. 食材新鮮, 顏色吸睛. 造型講究. 北海道帶子烹成薄片, 相當特式鮮甜, 配上薄蜂巢脆片, 美味可口.
帶子薄片
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南瓜忌廉湯
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我們加了單, 法式炸薯條配松露醬, 熱辣辣, 夠乾身, 香脆. 加了松露醬, 又點上茄汁, 美味炸薯條. 真係與別不同.
法式炸薯條配松露醬
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封門牛柳配烤蘿蔔及薯蓉
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牛柳已切件方便進食, 肉質細嫩柔軟, 牛肉味濃. 用上壽喜燒醬汁附於牛肉內, 香氣滿溢, 份量也很足. 
紅蘿蔔烤得稔甜. 還有香滑牛油薯蓉, 越食越愛.
吃罷主菜, 服務員隨即送上甜品, 烏龍茶提拉米蘇,烏龍茶茶味四溢, 加上提拉米蘇咖啡香, 那種混合香氣在口中瀰漫, 味道好匹配, 好好食.
廚師用心真誠, 煮法特別, 擺碟賣相有心思. 我們品嘗到歐日式高級西餐風味, 好滿意.
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