名潮食館 (已結業)

K11 Musea開張後一直有不少美食餐廳進駐，今晚便約了朋友來Musea的 名潮食館 吃個晚餐。名潮食館主打新式的潮洲菜式，新穎而美味。環境裝修簡約有格調，座位舒適寬落，很適合聚會聊天。胡椒芝麻餅我們先點了兩款前菜小食，芝麻餅和無米粿。芝麻餅整片都鋪满了芝麻，香脆惹味，薄身而美味，入面夾有蔥粒和韭菜等餡料。潮洲香煎無米粿無米粿其實是採用了日本宮城縣米整的外皮，煙韌香甜，煎得外脆內軟，入面的韭菜多汁惹味。梅菜蒸肉餅肉餅肥瘦適中，軟稔煙韌，蒸得剛好熟，豬肉肉質鮮甜美味，一點豬肉的騷味也沒有，梅菜帶點鹹香，滲入肉餅當中，味道很配搭。五行六合菜有紅椒，苦瓜，鮮百合，四季豆和酸菜等多款蔬菜，鮮甜爽脆，味道清新而入味，鹹度適中，炒得爽口。懷舊黑芝麻糕芝麻糕以卷狀制成，十分煙韌彈牙，黑芝麻味道濃郁，不會太甜，是很正宗的做法。