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2019-09-23
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朋友話日月星街有間食omakase超好食 所以我地就嚟豪食一次啦薄切真鯛刺身真鯛上面有加少少柚子粉，師傳建議真鯛可以夾住啲蘿蔔苗 然後再沾酸汁食 咁既食法 真鯛食落好清新 多咗一種植物既清新味 配原隻炸白蝦啲蝦仔細細但好有蝦味 脆到好似食緊蝦片咁北海道厚岸蠔 😸😸有啲海葡萄係蠔上面😻😻 落左檸檬汁 隻蠔超肥美 有好濃郁既海水味 👍🏻👍🏻👍🏻粒貝 😻😻上檯前師傅上已經落咗岩鹽 但都可以點wasabi 但不可加豉油 我覺得加咗岩鹽已經好好味好爽口chewy 不用再加醬食中拖羅加魚蓉😻😻😻下面係中拖羅 上面係吞拿魚魚蓉 成樣野一次過食 咬都唔駛點咬 中拖羅顏色好粉嫩 因為魚油脂分佈得好好 所以魚香一直留係口到 好持久 魚蓉溝左啲芝麻蔥花 食落味道好豐富壽司是既次序係由淡味食到濃味 食壽司之前有冰頭漬提供 可以係壽司與壽司之間食 用嚟refresh一下味蕾 鱸魚壽司 😺上面有些許柚子胡椒 食落有啲辣辣地 肉質好彈牙 我第一次食壽司食到依種味道😱😱😸好新奇 但柚子胡椒意外地同鱸魚好夾伊佐木壽司😽上面有白岸梅 酸酸地 肉質較為軟身 但食落都算爽脆鰈壽司😺😺上面係佢既裙邊 裙邊有燒過 食落有d焦焦味
薄切真鯛刺身
真鯛上面有加少少柚子粉，師傳建議真鯛可以夾住啲蘿蔔苗 然後再沾酸汁食 咁既食法 真鯛食落好清新 多咗一種植物既清新味
配原隻炸白蝦
啲蝦仔細細但好有蝦味 脆到好似食緊蝦片咁
北海道厚岸蠔 😸😸
有啲海葡萄係蠔上面😻😻 落左檸檬汁 隻蠔超肥美 有好濃郁既海水味 👍🏻👍🏻👍🏻
粒貝 😻😻
上檯前師傅上已經落咗岩鹽 但都可以點wasabi 但不可加豉油 我覺得加咗岩鹽已經好好味好爽口chewy 不用再加醬食
中拖羅加魚蓉😻😻😻
下面係中拖羅 上面係吞拿魚魚蓉 成樣野一次過食 咬都唔駛點咬 中拖羅顏色好粉嫩 因為魚油脂分佈得好好 所以魚香一直留係口到 好持久 魚蓉溝左啲芝麻蔥花 食落味道好豐富
壽司是既次序係由淡味食到濃味 食壽司之前有冰頭漬提供 可以係壽司與壽司之間食 用嚟refresh一下味蕾
鱸魚壽司 😺上面有些許柚子胡椒 食落有啲辣辣地 肉質好彈牙 我第一次食壽司食到依種味道😱😱😸好新奇 但柚子胡椒意外地同鱸魚好夾
伊佐木壽司😽
上面有白岸梅 酸酸地 肉質較為軟身 但食落都算爽脆
鰈壽司😺😺
上面係佢既裙邊 裙邊有燒過 食落有d焦焦味 但鰈食落有啲貝類既味道 裙邊油脂中和返成個口感
筋子赤蝦壽司 😽
好飽滿的筋子 赤蝦都好大隻 一口食會塞到個口好滿 一粒粒筋子係口入面爆開好鮮甜 而赤蝦肉質紮實 好有咬口
大拖羅壽司 😻😻😻
啲油脂分佈睇落完全唔似魚 唔講就覺得係似和牛咁 顏色偏白 油脂係口融化 油脂香極度濃郁 果然係大拖羅👏🏻👏🏻👏🏻
全部壽司都已經調咗味 食既時候不用再加任何醬料 已經perfecttt👍🏻👍🏻
享受完壽司就到和食啦 不過我已經飽左同滿足晒 後面只係綿上添花
另外仲嘆咗以下既菜式🙈🙈
河豚一夜干
煙肉蘆荀
天婦羅盛合
炒鮑魚
松茸飯
最中餅
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