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等級4
2012-07-03 924 瀏覽
湯品作序後,一道煎焗魚嘴、魚鮫先來,順德百川匯流,是魚米之鄉,傳統上取新鮮河魚先煎煮,後炆焗,既保留河魚魚頭獨特的鮮味。魚餃骨位既脆亦惹味未待一圈已告「售罄」,面珠部分鮮嫩沒半分泥腥,當中魚雲膠質,席上嚐過的無不讚好,是夜以炸代煎,火候拿捏得宜,香酥不膩,是高水準之作。
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湯品作序後,一道煎焗魚嘴、魚鮫先來,順德百川匯流,是魚米之鄉,傳統上取新鮮河魚先煎煮,後炆焗,既保留河魚魚頭獨特的鮮味。魚餃骨位既脆亦惹味未待一圈已告「售罄」,面珠部分鮮嫩沒半分泥腥,當中魚雲膠質,席上嚐過的無不讚好,是夜以炸代煎,火候拿捏得宜,香酥不膩,是高水準之作。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食