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2011-07-11
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來「海濱廣場」溜冰，理所當然地就近解決吃飯問題。走到一樓平台，有三間餐廳選擇，一是「大家樂」，二是「滄浪亭」，最後一家是「金莎堡茶餐廳」，頭兩家都吃過，第一間連鎖店的出品穩定卻無驚喜；「滄浪亭」的總店在美孚，以上海麵點為主打，經濟實惠，味道不差；本來還想在兩店選其一（吃過的較為放心些），沒想到「大家樂」裝修暫停營業，而「滄浪亭」也是閉門羹待客（許是假日休息），那只好光顧這間貌不驚人頗街坊感覺的茶餐廳了，其實在外用餐，我很少冒冒然隨便走進餐廳，一般只挑口碑好或是看上去感覺良好的店鋪（避免花了錢卻不好吃甚至還要受氣呢），當然了這樣是很穩當，但也會錯過發掘一些優質值得欣賞的隱世飯店（隱世並不是指地點偏僻，而是說較少人知曉或傳播開來而已）！因為其它店沒開門的關系，造就了這家茶餐廳幾乎人滿為患，還好剩下最後一張四人桌子。一如所有的港式大化茶餐廳，桌椅挨得緊迫，一些卡位加一些長形餐桌，毫無裝潢可言，牆上到處貼著手寫的菜式。剛進門時我看到有塊牌子寫著幾款快餐，其中有個鹽焗雞叉燒飯正合我意（我可是個不折不扣的燒臘迷喲），就吃這個了，老公也在快餐欄內叫了豉椒什燴炒麵，兒子則挑了炒貴刁，常餐火腿雙蛋牛油
因為其它店沒開門的關系，造就了這家茶餐廳幾乎人滿為患，還好剩下最後一張四人桌子。一如所有的港式大化茶餐廳，桌椅挨得緊迫，一些卡位加一些長形餐桌，毫無裝潢可言，牆上到處貼著手寫的菜式。
剛進門時我看到有塊牌子寫著幾款快餐，其中有個鹽焗雞叉燒飯正合我意（我可是個不折不扣的燒臘迷喲），就吃這個了，老公也在快餐欄內叫了豉椒什燴炒麵，兒子則挑了炒貴刁，常餐火腿雙蛋牛油多士是給小不點選的。兩個快餐有湯和飲品附送（凍飲加兩元）。
送來的是菜乾豬骨湯（但先前我看到快餐牌上寫的是周打魚忌廉湯），見阿姐們都很忙，也就沒問她們為什麼了。雖然豬骨的味道很淡薄，可菜乾放得多，散發出一股白菜乾獨有的菜香，感覺喝一口就能滋潤肺腑般！下味精都嫌多餘了！
豉椒什燴炒麵第一個到，幾片豬肝太熟了，硬實得很，洋蔥和燈籠椒倒是沒過火候，保住爽脆質地，再來幾顆小小蝦仁、魷魚兩三條，經過梳打粉的加工，自然脆脆的，但鮮味全失，黑胡椒不多辣味也欠奉，芡汁也薄了少許，最失敗是那炒麵，因為炸過，本該硬脆，可有些麵條被芡汁浸泡變得軟熟了，搞得一口脆一口又軟的，一點也不好吃！
我的碟頭飯接著也來了，鹽焗雞鹹味適當（不像有些鹽焗雞鹹得狂灌水），吊出雞味來，雞皮薄又不見脂肪，雞肉既滑嫩又結實，叉燒厚切大塊，肉質軟熟得和日式叉燒有得比，鬆軟卻不散開，腍滑卻有咬口，肥瘦是黃金比例（七瘦三肥），蜜味不重（我偏偏喜歡不太甜的叉燒），就連白飯都異常好吃，煮得不乾不濕，不軟不硬，顆粒分明，還帶點黏糯的感覺，坦白說我家吃的金鳳牌香米都沒它的好！這盤碟頭飯我吃得一乾二淨，一切都那麼完美，只恨燒臘的份量偏少（賣三十元也就這麼多吧）！
常餐的定義是太尋常呢還是指常吃呢？兩片火腿煎得普通，兩隻流出蛋黃漿的太陽蛋，一塊三角形炸薯餅，還有半塊塗了牛油的方包，給女兒吃是足夠了；
兒子的炒貴刁等我們都吃完了還沒來，催促下才現身，咦！怎麼成了炒河粉？本來想問問侍應（我是個好打爛砂盆問到底的人），可兒子已經等了很長時間了，看著我們都吃上了肚子早就餓壞了，不願再等下去了，他說就當是炒河粉吧（反正他也喜歡吃），河粉裡有些炒蛋、芽菜、幾粒蝦米，僅此而已，鍋氣尚夠（始終是茶餐廳即炒的）看上去黃澄澄的顏色，以為是下了咖喱炒的，誰知一點咖喱味都沒有，有色無味的咖喱炒貴刁（河粉）真是頭一遭碰上！一碟四十元不包飲品，很不值！
飲品點了熱檸水：幾片檸檬片使勁地篤，才滲出點檸味來，湊合著喝絕沒問題（自打我喝過「勝香園」的鹹檸七後，我不會在其他店叫檸水或檸茶了）。
熱奶茶有茶餐廳的風範，茶奶皆足，得下一茶匙半的糖才不致苦澀。除了碟頭飯最拿手，其它食物都很一般，不值得專程前往！
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