鐵牛台灣牛肉麵 (金巴利道) (已結業)

偶然嘅一個晚上, 就認識咗依個名字~鐵牛。 令我回味無窮! 太肚餓了, 就去左鐵牛呢間台式食肆醫肚。皇牌之選~ 紅燒牛筋腩麵,  筋腩分明，牛腩鮮嫩，ㄧ啖咬落, 非常之有層次感, 肥瘦適中! 而筋可用超煙韌來形容，仲有满滿質感, 感覚到有超多骨膠原, 仲有十足份量, 腩同筋炆嘅時間掌握得啱啱好, 唔會過火。 湯麵, 當然湯底是最重要一環, 當你喝了ㄧ口後, 就明白到點解會係皇牌之選 , 濃濃嘅牛腩筋湯底, 味道鮮甜, 可以感覺到紅燒嘅香味, 個麵更是非常彈牙可口，而绝非一般店鋪所有， 我一滴不留把湯飲曬, 但也不覺得口渴。 朋友見我知味無窮, 也order左份牛三寶拼盤(包括: 金錢𦟌, 牛腩及牛筋)用秘製嘅方式 炆十數小時, 相當惹味, 大飽口福,  太滿足!仲有各種嘅小食, 如脆脆口鹽酥雞, 皮蛋配滑自家豆腐, 也相當味美😃😚😚!真不愧鐵牛金句: 鐵一般的熱血, 牛最原始的感動。唔太甜！好有台灣風味！！