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2010-01-03
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別看小一件小小的糯米糍..它的吸引力可能遠超於你所想~~說的是大澳伯伯的無敵花生糯米糍~雖然茶果也是招牌作~人家畢竟也是叫茶果財~但絕對絕對不能錯過茶果以外的東西~~這件糯米糍足以把小比老早特地搭船來吃上兩三個之後搭船回家~~~憶起第一次來的小趣事~自已也回心微笑~從此就與伯伯們結緣說要吃軟熟黏黏的糯米糰子已經數個星期~~這天拋下書本的包袱~毅然大膽地出走半天~在周末的大清早就起床來~希望大比會帶我一起前往~~最後當然是音波功獲勝~周日的正午果真熱鬧~一落船第一時間就搶在其他人慢慢走的時候先衝來伯伯這裡~先來兩個!!因為要應付大量的周日客~除了茶果不斷搓搓蒸蒸以外~糯米糍都已包好數大盤了~~先吃一口!是不是因為冬天較乾而且包好了一段時間?糯米皮好像比從前吃到較為難拉長~黏力沒那麼強~~不過當然仍然值85分!!伯伯曾謂包糯米糍必要用暗力~這樣就不怕會包唔埋口~~外邊的舖多數都少餡~因為怕裂開~但伯伯是在糯粉堆中包合的~而且掃餡料都掃上三四趟~絕對做到9:1比的薄皮爆餡效果~小妹甘拜下風~找了數年..始終坊間比得上伯伯的…沒有…..但沒有郊遊的日子..民豐的可算是僅僅替代得到粗粒碎粒花生加
說要吃軟熟黏黏的糯米糰子已經數個星期~~這天拋下書本的包袱~毅然大膽地出走半天~在周末的大清早就起床來~希望大比會帶我一起前往[原先是他獨自到大澳帶外賣回來給我]~~最後當然是音波功獲勝~周日的正午果真熱鬧~一落船第一時間就搶在其他人慢慢走的時候先衝來伯伯這裡~先來兩個!!因為要應付大量的周日客~除了茶果不斷搓搓蒸蒸以外~糯米糍都已包好數大盤了~~先吃一口!是不是因為冬天較乾而且包好了一段時間?糯米皮好像比從前吃到較為難拉長~黏力沒那麼強~~不過當然仍然值85分!!伯伯曾謂包糯米糍必要用暗力~這樣就不怕會包唔埋口~~外邊的舖多數都少餡~因為怕裂開~但伯伯是在糯粉堆中包合的~而且掃餡料都掃上三四趟~絕對做到9:1比的薄皮爆餡效果~小妹甘拜下風~找了數年..始終坊間比得上伯伯的…沒有…..但沒有郊遊的日子..民豐的可算是僅僅替代得到
粗粒碎粒花生加上砂糖椰絲~~甜牙齒有福了~~就算每一口吃得小心~都會吃到滿咀染白~因為這裡的糯米糍又大又好吃~~都不顧儀態了~hahhaha~三數口就吃完了~見婦女大軍殺到~~每人都買上1,2打~每人三數發泡膠盒~~woww~~還是快快速逃~不輸蝕地外賣了半打回家慢慢吃~~大家都對清甜的桑寄生甚大興趣~不過可能還在午餐之前~所以這天就沒有喝上了~為了伯伯手中的糯米糍~特意搭船來吃一口也不算誇張 =]
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