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2013-10-04
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中秋夜，好應是人月兩團圓的日子。太太建議帶埋小友到維園綵燈會湊湊熱鬧。不知何解去年沒有前往 (以前我們可是十分神心的每年都有這個習慣的)，今年決意是不會再錯過之了....去趁墟前先在天后一帶搵食。原本是要去嚐拉麵的，但後來由於行程之關係所以轉而來了這裡....查實老早已聽聞這兒的名字，說是一間頗有水準的店....希望這晚的東西不會令我失望吧...前菜要了入口清新的冷荳腐。事實上物如其名是真的夠哂凍 (原因當在於墊底的大量冰塊)，豆腐本身是沒甚豆香，但勝在質感是挺滑的。伴點下了葱粒的酸醋汁去吃實是一道簡簡單單永不會失敗的前吃....寺田屋沙律這道壓上店名名聲的另一前食，說穿了原來是加了熟三文魚碎的雜菜沙律。菜的新鮮度只屬一般；熟三文魚肉是一如所料的嚡而帶少許腥，絕對是不合格....吉列炸生蠔已算是全夜最有水準的一味 ---- 整體上炸得毫不油膩以外外皮亦不厚且能緊貼着蠔肉而非輕易的便弄至甩皮甩骨，師傅的炸功實值得一讚。當然生蠔本身亦是要夠creamy，口感軟滑而不腥，這樣出來的效果才是完美。這一夜所遇到的，也值八十分以上了....小友特別喜歡吃那碟中華冷麵，原因可能是那帶點甜酸的日式芝蔴
去趁墟前先在天后一帶搵食。原本是要去嚐拉麵的，但後來由於行程之關係所以轉而來了這裡....
查實老早已聽聞這兒的名字，說是一間頗有水準的店....希望這晚的東西不會令我失望吧...
前菜要了入口清新的冷荳腐。事實上物如其名是真的夠哂凍 (原因當在於墊底的大量冰塊)，豆腐本身是沒甚豆香，但勝在質感是挺滑的。伴點下了葱粒的酸醋汁去吃實是一道簡簡單單永不會失敗的前吃....
寺田屋沙律這道壓上店名名聲的另一前食，說穿了原來是加了熟三文魚碎的雜菜沙律。菜的新鮮度只屬一般；熟三文魚肉是一如所料的嚡而帶少許腥，絕對是不合格....
吉列炸生蠔已算是全夜最有水準的一味 ---- 整體上炸得毫不油膩以外外皮亦不厚且能緊貼着蠔肉而非輕易的便弄至甩皮甩骨，師傅的炸功實值得一讚。當然生蠔本身亦是要夠creamy，口感軟滑而不腥，這樣出來的效果才是完美。這一夜所遇到的，也值八十分以上了....
小友特別喜歡吃那碟中華冷麵，原因可能是那帶點甜酸的日式芝蔴醬，再加上咬口爽彈的像一丁麵的東西，吃入口又真的是冰冰涼涼的，這樣弄出來自然是不會太差的.....個人覺得醬汁是可以再加多些。材料有平常中華麵應有的如火腿絲、海帶絲、蕃茄及青瓜絲，當然亦有小弟平生最討厭，味道是一味的死甜而欠鮮的假蟹柳。每逢一看到它的出現，那碟東西就算有多好吃亦要扣一點分數....
燒鳥親子丼內最引人的當要數到那四圍盪十分滑溜的半熟蛋。將之搗勻與下了微甜的照燒汁同食，老實講就算沒有雞肉也沒大所謂了(反正這燒鳥本身沒有不醃味的，只靠那後塗上去的燒汁的話自然是不會入味)；飯是用上兩種米溝成的咬口尚佳。稍嫌伴飯的燒醬汁的味是調得略甜....
最後以小杯的雀巢貨色的朱古力碎曲奇雪糕作終結，對小友來講自是最完美的終結，但於我倆來說就屬一個反高潮了....
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