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2020-09-18
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今晚黎到位於觀塘亞太中心3樓的Provence普羅旺斯品嚐Fine Dining，店內裝修環境幽暗有情調，適合情侶到來燭光晚餐法式凱撒沙律伴巴馬火腿羅馬生菜碧綠爽脆，配上鹹香油潤巴馬火腿，作為前菜沙律最好不過意式雜菜沙律伴煙三文魚雜錦沙律菜內加了櫻桃蘿蔔及黑醋油，酸酸甜甜的，開胃又清新～煙三文魚配上餐廳自家製的芥末爆爆珠，味道好匹配！普羅旺斯餐湯配法式蒜蓉包南瓜忌廉湯口感creamy，充滿南瓜香甜味。面上加了日本刺身級小帶子及藜麥作襯托，增添口感！餐廳重點推介佢地嘅自家製法式蒜蓉包，外層酥脆，內裏鬆軟，蒜蓉同牛油比例平衡剛好冰鎮荔枝蕃茄法國菜在品嚐主菜之前都會有雪芭作清新味蕾之用；餐廳別具創新的用冰鎮荔枝蕃茄取替雪芭。冰鎮蕃茄同荔枝汁要一齊放入口食，甜甜的，同時有陣薄荷葉清香，味道同層次都好豐富法式香煎刁魚柳配鮮檸檬白酒汁刁魚柳合共有四塊，煎到外脆內軟，魚肉保留鮮嫩口感！配上鮮檸檬白酒汁，酸甜開胃，減低了油膩感～另外仲有七彩繽紛嘅蔬菜，好健康香燒美國牛肋條配鮮黑提紅酒汁牛肋條通常以炆燉的烹調方法為主，餐廳採用香燒方法，將牛肋條的油脂逼出，融入在牛肋條肉裏，使得牛肉味及油脂更香濃突出！鮮
法式凱撒沙律伴巴馬火腿
羅馬生菜碧綠爽脆，配上鹹香油潤巴馬火腿，作為前菜沙律最好不過
意式雜菜沙律伴煙三文魚
雜錦沙律菜內加了櫻桃蘿蔔及黑醋油，酸酸甜甜的，開胃又清新～煙三文魚配上餐廳自家製的芥末爆爆珠，味道好匹配！
普羅旺斯餐湯配法式蒜蓉包
南瓜忌廉湯口感creamy，充滿南瓜香甜味。面上加了日本刺身級小帶子及藜麥作襯托，增添口感！餐廳重點推介佢地嘅自家製法式蒜蓉包，外層酥脆，內裏鬆軟，蒜蓉同牛油比例平衡剛好
冰鎮荔枝蕃茄
法國菜在品嚐主菜之前都會有雪芭作清新味蕾之用；餐廳別具創新的用冰鎮荔枝蕃茄取替雪芭。冰鎮蕃茄同荔枝汁要一齊放入口食，甜甜的，同時有陣薄荷葉清香，味道同層次都好豐富
法式香煎刁魚柳配鮮檸檬白酒汁
刁魚柳合共有四塊，煎到外脆內軟，魚肉保留鮮嫩口感！配上鮮檸檬白酒汁，酸甜開胃，減低了油膩感～另外仲有七彩繽紛嘅蔬菜，好健康
香燒美國牛肋條配鮮黑提紅酒汁
牛肋條通常以炆燉的烹調方法為主，餐廳採用香燒方法，將牛肋條的油脂逼出，融入在牛肋條肉裏，使得牛肉味及油脂更香濃突出！鮮黑提紅酒汁濃郁又香甜👍🏻旁邊嘅新鮮蕃茄先係主角，蕃茄裏釀入了煙肉及香草，一切開的時候肉汁瞬間爆發，勁Juicy！同鮮黑提紅酒汁混合後形成酸甜清新的新醬汁，配牛肋條食用有提鮮作用
桂花蜜茸啤梨
啤梨好軟腍，甜甜蜜蜜的，帶有陣陣桂花香
Shake Shake凍檸茶
餐廳自家調製的，有別於茶餐廳的凍檸茶～採用黃檸檬汁、青檸檬汁及精選紅茶，面上再加上新鮮檸檬擠出來的檸檬油，入口非常清香，檸檬味好突出，酸酸甜甜好解膩
Honey Moon蜜月
飲品裏面有檸檬、蜂蜜同桔仔，甜度剛好又滋潤
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