正品蕃茄湯麵店 (已結業)

位於荃灣海霸街一帶，食肆林立，也不乏特色食物。今晚八點多完成工作，來逛一下填肚子。天氣漸涼，想食麵。此店門未關，也見有特色，試吓無妨。見其肉餅自稱隊長想必拿手，挑起想食肉的癮。店名是蕃茄，湯底全是蕃茄再作調味，點了風味辣，小辣開開胃。再配蕃茄麵，營養滿分的宵夜。後來又追加小食，蜜糖烤雞扒一塊。肚子餓起上來，就是如此。先上麵。肉餅兩塊，面積不大但厚實。面頭放辣醬，花椒辣椒味，配蕃茄本來就很搭配。肉餅厚實彈牙，調味添加了百里香去肉燥味，算有心思。而且以香草搭配蕃茄湯底，是很有概念的。麵說是自家製，是掛麵一類，呈現紅色，沒有特別味道，無法考證是色素蕃茄粉還是什麼，稍嫌太糊口，沒有勁道。湯底算有心機，蕃茄薯仔，也下了罐頭茄肉取色取味，湯底濃稠，有俾時間，可以。雞扒敗筆。輕輕煎過，輕輕炸過，淋少許蜜糖，調味單調，可以不點。碟底的蜜糖水。整體而言，肉餅可以一試，湯麵也可，但以蕃茄作底味，估計其他味道也是面個一層，點一款最簡單的一定不會失望。