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2013-04-03
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復活節，一直生病，但也決心不想再留在家裹，來到銅鑼灣，節日的銅鑼灣自然人山人海，人來人往，家人說要吃中餐，但又沒有任何想法，於是我立即上網找一找看看有甚麼值得一試。就是這樣誤打誤撞來到位於希慎廣場十二樓的「南小館」，相信很多人也有在網上即時找飯店經歷吧。由於早已過午飯時間，所以今天「南小館」不用等位。一進店內，細看它們的裝潢，實在不敢相信這店兒是吃中菜的，裝潢更像一間西餐廳，說真的是有點像Caffé Habitu，落地大玻璃讓我看到朦朧的風景（由於天氣差），地方寬闊空曠，也讓人坐得非常舒服。「南小館」主打上海菜，也是的唯一吃的幾款中菜，當然來到吃上海菜的必然要試小籠包等地道上海點心和小吃。店員先來是玄米茶，原來已經很多店舖用玄米茶作招來，如果不喜歡的話可以跟我一樣要杯清水好了。先來一籠小籠包，小籠包一籠有五個，個人認為其實他們小籠包有得蠻好吃，只是皮有點太厚，小籠包亦不知是否因烹調後縮水。雖然如此，小籠包依然保留著上湯而且肉質鮮嫩，而且不易被弄穿，蠻有水準的。再來是本身沒甚麼期待的清湯燉牛𦟌麵，原來他們的做法跟平常是不同的，湯和麵是分開上的。麵本身非常爽口彈牙，而本身重點在清湯燉牛𦟌身
由於早已過午飯時間，所以今天「南小館」不用等位。一進店內，細看它們的裝潢，實在不敢相信這店兒是吃中菜的，裝潢更像一間西餐廳，說真的是有點像Caffé Habitu，落地大玻璃讓我看到朦朧的風景（由於天氣差），地方寬闊空曠，也讓人坐得非常舒服。
「南小館」主打上海菜，也是的唯一吃的幾款中菜，當然來到吃上海菜的必然要試小籠包等地道上海點心和小吃。店員先來是玄米茶，原來已經很多店舖用玄米茶作招來，如果不喜歡的話可以跟我一樣要杯清水好了。
先來一籠小籠包，小籠包一籠有五個，個人認為其實他們小籠包有得蠻好吃，只是皮有點太厚，小籠包亦不知是否因烹調後縮水。雖然如此，小籠包依然保留著上湯而且肉質鮮嫩，而且不易被弄穿，蠻有水準的。
再來是本身沒甚麼期待的清湯燉牛𦟌麵，原來他們的做法跟平常是不同的，湯和麵是分開上的。麵本身非常爽口彈牙，而本身重點在清湯燉牛𦟌身上，清湯湯底已非常清新非常鮮甜，並不像平常到雲吞麵店喝到有鹼水味，牛𦟌應該經過了長時間清燉後變得非常嫩口，口感比牛腩更腍非常入味而且入口即溶（註：不是和牛），配合麵線清得來不是太單調，絕對屬於好吃。
豬扒擔擔麵，湯底濃郁而且帶一點微辣，而且吃到湯底放了一種本身用來做咖喱的配料（是甚麼就不清楚了），豬扒炸得外皮略脆而肉質甚為鬆化，不難咀嚼，味道亦算不俗。
再來是鍋貼，一碟只有三塊，其實亦覺得鍋貼很高水準，每隻鍋貼形狀不算很小，而且每一隻的形狀也是差不多，煎得香口但不油膩，鍋貼的餡亦非常豐富，其中包括豬肉，上湯和好像還吃到蝦粒，外邊煎得略脆，整體亦算甚高水準的說。整頓午膳，＄207屬於合理的便宜，而唯一一個缺點是主打上海菜的店舖看了幾偏都找不到如上海粗炒和炒鱔糊，這裡就有一點點的失望，希望不久將來他們會有這倆美食。可以用「討厭」兩字形容中菜與我的關係的我是覺得「南小館」是甚少令我想再去吃的中菜館之一。
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