三品 燒鳥專門店 (已結業)

「此地一為別，孤蓬萬里征」好朋友離開香港，長居外國生活，臨別秋波，特意找一間居酒屋，聊一個晚上吧！聽說主廚入行二十年，於日本人開設的燒鳥店「錦」工作廿年，傳承日本師傅手藝，每一串串燒都高水準出品店員細心會問客人不吃食物，亦會推介季節限定，原來供應商每星期發貨三次，保證食物新鮮入到餐廳開放式廚房，最神奇沒有一點油煙，而且裝修時尚，bar枱更可邊吃邊跟師傅聊天，師傅不但燒出高水準串燒，更不時跟客人有講有笑，帶動氣氛，成為餐廳靈魂Omakase 廚師發辦 $480喜歡 Omakase 隱藏菜單，廚師不時有新驚喜，更有a la cert menu沒有菜式，分三等級，分別$280、$480包一款海鮮、$680包兩款海鮮。今次試中價Omakase$480。如果客人不吃食物可以特別request，師父會轉其他串燒，客人不怕驚喜變驚嚇。而8串的串燒慢慢上枱，最適合邊聊邊等。Omakase包前菜南瓜沙律醬煮牛舌蘿蔔蓉北海道帶子用上加大碼帶子，加高湯燒，燒到八成熟，帶子嫩滑鮮甜，再放上蟹入更鮮味燒五花腩肥瘦均勻，咬落脂香肉嫩雞肉棒棒店內必食招牌，雞肉碎製成棒形再燒，燒雞肉棒沾上醬油同蛋，香口野味。煙肉日本