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2008-11-02
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常聽太太講歷史，她說與家人(住了廿幾年尖沙咀)一直由赫德道至新世界中心到海運中心(舊址不是在LCX那邊)，都幫襯金牛苑。近年非常少吃越南菜，但一想吃越南菜，還是想起金牛苑。近年越南菜巳朝向快餐化，很多舖頭都只做湯粉另加幾項小食便算。說實在的，專門店形式應該要做好手頭幾項食品，但這些新世代越南食肆的質素於本人眼中又不見得特出…我們一行四人(外父外母)點了如下幾味：越式春卷、淨濱海、蟹肉牛油果沙律、咖喱牛腩、蒜茸法包、越式炒飯、雞肉湯河粉，另點了一杯青檸梳打及鹹柑桔梳打。整体水準不俗，較後侮叫了蟹肉牛油果沙律，始終不太喜歡這類所謂新派菜。越式春卷炸得香脆而沒有多餘油。這項小食很多食肆都忽略了，往往叫「現成貨」，一看它們的樣，再嚐它們的味，就只會發現A-Z舖的春卷完全無分別。這裏的春卷較粗身，餡料分明，起碼吃到有粉絲、木耳、沙葛、肉碎等等。咖喱牛腩水準不俗，雖則本人覺得此咖喱汁不算太特出，但牛腩質素不俗，沒有雪味及酥味。薯仔與牛腩炆得算入味兼透心，用蒜茸包伴吃又加了額外分數。吃濱海目的就是為了吃它的「皮」，所以就只叫了一個淨濱海，做得不俗，較意外的是跟來的沙爹醬，味道相當不俗，放少許在蒜茸法
我們一行四人(外父外母)點了如下幾味：越式春卷、淨濱海、蟹肉牛油果沙律、咖喱牛腩、蒜茸法包、越式炒飯、雞肉湯河粉，另點了一杯青檸梳打及鹹柑桔梳打。整体水準不俗，較後侮叫了蟹肉牛油果沙律，始終不太喜歡這類所謂新派菜。
越式春卷炸得香脆而沒有多餘油。這項小食很多食肆都忽略了，往往叫「現成貨」，一看它們的樣，再嚐它們的味，就只會發現A-Z舖的春卷完全無分別。這裏的春卷較粗身，餡料分明，起碼吃到有粉絲、木耳、沙葛、肉碎等等。
咖喱牛腩水準不俗，雖則本人覺得此咖喱汁不算太特出，但牛腩質素不俗，沒有雪味及酥味。薯仔與牛腩炆得算入味兼透心，用蒜茸包伴吃又加了額外分數。
吃濱海目的就是為了吃它的「皮」，所以就只叫了一個淨濱海，做得不俗，較意外的是跟來的沙爹醬，味道相當不俗，放少許在蒜茸法包上吃味道相當好！
其實想點菠籮海鮮飯，但兩老一看價錢$298大洋，就不想我們破費，所以取而點了越式炒飯。其實很怕到餐館叫泰式炒飯、印尼炒飯、越式炒飯…感覺好像硬堆砌一些地方特式菜…。此炒飯外母大人說飯好像未煮透心，本人揀其中一粒飯咬開，又不見得是未煮透心情况。再嚐一小碗，發覺只是炒得太過乾身，炒飯乾身是好，但太乾身又好像虐待了食客的胃。
南乳吊燒雞，乳鴿，大頭蝦都是想點的，但老人家不想午膳讓我們太破費…結帳盛惠$675，貴嗎？單是食算是貴了點，但一想到尖沙咀而且是甲級商場，再加上面向海景，那麽價錢就不算太貴了。
餐牌己經進化了，沒有我們這些懶人的心水小食拼盤，細想餐館一定計算過人頭平均消費而作出此決定。再看餐牌，相信這餐牌的菜式應該算可以負擔這裏昂貴的租金。但夠不夠客量又另作別論…。
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