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2018-08-22
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粉嶺有一小店，裝修簡樸，價錢實惠，大廚在新加坡五星級酒店工作多年，獲得最佳美食大獎後回港開設店舖，主打星加波食品，馳名星洲雞飯，當然我不會錯過，另多點娘惹咖哩鷄配椰漿飯。小食日式雞絲粉皮先到，份量比一般足，味道恰到好處。剛好吃完前菜，雞飯便到，以慢煮方式烹調的雞肉已全起骨，肉質嫩滑，配上黑醋小雲耳，醒胃味美。而油飯是大廚改良版本，先爆香過的乾葱、黑蒜、斑蘭葉、洋葱，煮好後再焗兩小時，令飯粒更入味，香而不油膩。娘惹咖哩鷄味道香濃惹味，不辣帶少許甜，驚喜是椰漿飯椰香味濃郁，白色的米飯原來是看不到的美味。好奇點了麥皮香蕉，向店員詢問下知道是創新甜品，熟透的香蕉沾上輕炒過的麥皮，再加少許七味粉，味道頗得意，不算特別討好，反而我會推介紅豆冰，紅豆粒粒夠腍，甜度剛好。今天肚子沒位了，下次再試喇沙吧。 #hkfoodblogger#hkfoodies#食評分享#餐廳食評#粉嶺美食#星加坡菜#星味工房#獨自開餐#二人世界#三五知己
剛好吃完前菜，雞飯便到，以慢煮方式烹調的雞肉已全起骨，肉質嫩滑，配上黑醋小雲耳，醒胃味美。而油飯是大廚改良版本，先爆香過的乾葱、黑蒜、斑蘭葉、洋葱，煮好後再焗兩小時，令飯粒更入味，香而不油膩。娘惹咖哩鷄味道香濃惹味，不辣帶少許甜，驚喜是椰漿飯椰香味濃郁，白色的米飯原來是看不到的美味。
好奇點了麥皮香蕉，向店員詢問下知道是創新甜品，熟透的香蕉沾上輕炒過的麥皮，再加少許七味粉，味道頗得意，不算特別討好，反而我會推介紅豆冰，紅豆粒粒夠腍，甜度剛好。今天肚子沒位了，下次再試喇沙吧。
星洲雞飯
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紅豆冰
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麥皮香蕉
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題外話/補充資料：
注:鄰近粉嶺火車站，區內亦有多個咪表車位及露天停車場, 可供停泊
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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