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2009-07-05
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西打沒有含著金湯匙出生，小時候的家境是比一般家庭還要差一點點。還記得母親大人為了省錢，一家人很少外出吃飯。就算外出也多是在快餐店解決。偶爾父親大人中了彩票或是贏了賽馬，那晚便是難得的吃得好。沒有豪華菜餚，昏黃鎢絲燈泡下的大排檔便成為了西打那時的美食天堂。同樣的環境，冷天添了一圈溫暖，夏天卻讓人汗如雨下，一切都是從那時鉻下的美好回憶。現在要找回大排檔風味只能往遷到店裏小菜館。真的還能找著嗎？只有三個字的招牌，同一條街卻有三家店。小食拼盤炸墨魚餅，每一口都可以吃到數不盡的墨魚粒，嚼勁中帶著鮮美。燒豬頸肉，燒得香脆的外皮，咬下去一點都不油膩。西打一直認為燒烤是豬頸肉的最佳烹調方法。不單可以去調油膩感，軟滑口感又彌補了燒烤的乾涸。炸大腸，非常酥脆的大腸，處理得剛剛好，還留著應有的香酥味道。百花小棠菜。把蝦肉、墨魚肉和小棠菜粒混在一起再炸起。這個名字是騙人的，根本不會吃到小棠菜味道。椒鹽九肚魚，九肚魚比上次在坤記吃的差多了！脆漿好厚，吃下去時有一點點硬，破壞了九肚魚軟滑無比的口感。椒鹽也下得不夠猛，清淡味道讓人感覺更油膩。西蘭花炒珊瑚蚌，不錯的小菜，已經很飽的西打拼命的吃了很多塊西蘭花。總計：H
沒有豪華菜餚，昏黃鎢絲燈泡下的大排檔便成為了西打那時的美食天堂。同樣的環境，冷天添了一圈溫暖，夏天卻讓人汗如雨下，一切都是從那時鉻下的美好回憶。
現在要找回大排檔風味只能往遷到店裏小菜館。真的還能找著嗎？
只有三個字的招牌，同一條街卻有三家店。
小食拼盤
炸墨魚餅，每一口都可以吃到數不盡的墨魚粒，嚼勁中帶著鮮美。
燒豬頸肉，燒得香脆的外皮，咬下去一點都不油膩。西打一直認為燒烤是豬頸肉的最佳烹調方法。不單可以去調油膩感，軟滑口感又彌補了燒烤的乾涸。
炸大腸，非常酥脆的大腸，處理得剛剛好，還留著應有的香酥味道。
百花小棠菜。把蝦肉、墨魚肉和小棠菜粒混在一起再炸起。這個名字是騙人的，根本不會吃到小棠菜味道。
椒鹽九肚魚，九肚魚比上次在坤記吃的差多了！脆漿好厚，吃下去時有一點點硬，破壞了九肚魚軟滑無比的口感。椒鹽也下得不夠猛，清淡味道讓人感覺更油膩。
西蘭花炒珊瑚蚌，不錯的小菜，已經很飽的西打拼命的吃了很多塊西蘭花。
總計：HK$259
缺了昏黃的燈光補上空氣中的熱度，在空調底下吹著涼風，是味道真差了，還是回憶中永遠比能抓著的現在美好。當然西打不是要在這裏讓大家感傷甚麼，可是味道往往比任何境物更讓人容易抓著那根牽著回憶的繩索。有時候，分享的比想像的還要多。
更多圖片：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/22091861
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