大阪日本料理 (已結業)

最近知道九龍富豪酒店日本餐廳重新開始營業，早期已經成日聽姑丈姑媽說餐廳服務跟食物都非常好，一直沒有機會試，知道餐廳重開即刻就跟姑丈姑媽一起去吃。餐廳裝修保留了傳統與現代的風格，bar枱位置充滿現代感，而大廳位置空間感十足，枱與枱之間完全不被打擾，舒服感重。極上刺身盛9點18切姑丈說一定要吃刺身盛，果然擺盤精緻，9款刺身都色澤均勻，有齊帆立貝、天使蝦、蜜柑鯛、海膽、大拖羅等等，𩶘魚薄切，淡淡甘甜的淡紅色魚肉，肉身油分高，每口都充斥著𩶘魚香氣，具有獨特的清爽口感！天使蝦蝦殼呈藍色，與別不同，非常漂亮，以蝦味重取勝，擁有濃郁的海水味和彈牙的質感， 用來做刺身非常匹配；蜜柑鯛外層輕輕炙燒過，除了多了一份焦香還有淡淡的水果香氣，吃蜜柑長大的鯛魚，散發出獨特的香氣及甜味；帆立貝口感爽嫩，鮮味十足！汁者鯛魚頭魚頭色澤亮麗，魚肉吸收了醬油更加滋味，魚頭位置肉質比較鮮嫩，滑溜鮮美。牛舌芯串牛舌芯只取中間位置，入口特別爽滑軟淋，味道香濃，厚身之餘亦特別爽口彈牙，肉質比起牛舌尖更軟嫩。自家製免治雞串食得出雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，再加上美味的月見汁，焦脆外層混合金黃色的蛋黃，一口吃下去，雞肉嫩滑，軟骨爽口