鱈卵屋 (已結業)

每天都在吃日本菜，相信大家吃得最多的是放題吧！放題雖然選擇多，但說穿了來來去去都是那幾種，明太子更是非常不常見。那明太子到底是什麼東東？明太子其實就是鱈魚卵，原來名字是從韓國複製過來的，而鱈魚就是明太的一個別稱。至於子，相信我不用多說也知道了吧！明太子本身就是漬物，以辣椒醬跟味噌加入鱈魚卵中進行醃漬，就變成了明太子。所以鱈卵屋其實就是明太子的店啦 ！有相當多跟明太子有關的＂手信＂可以買，不然就是博多制的手工藝小品什麼的，非常地道。為了成為出色的客人，請預先預約位置啊。。。總之就是叫你們ＢＯＯＫ位才好上來吧！隱藏在筷子架的前菜！味道就像旺旺鮮貝的朋友，如果肚子餓就先吃一顆吧！不過筷子架就會立馬消失不見了。另一道前菜是薯仔沙律，薯仔蓉還打得滿爛的，感覺不錯，但不怎麼出色，算是不過爾爾的一道菜。這一杯名叫基爾的ＣＯＣＫＴＡＩＬ，味道很像稀身的紅酒，沒有單寧酸，所以比較易入口明太子玉子燒就是把明太子釀進煮好的玉子燒內的一道菜，蛋燒得剛好軟稔又不會有蛋漿，釀入的明太子沒有被蛋的餘溫煮熟，不錯。除了大家在香港也經常吃到的明太子意粉外，明太子烏冬在日本也很受歡迎的啊！這個以稻庭烏冬煮熱的烏冬口感煙韌