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2016-01-15
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明太子一向都是小弟喜歡的其中一種日式食品。故此這一間被稱為本地首所日式明太子主題餐廳，很自然就成為自己口袋內覓食筆記的其中一間目標餐館....事實上在年多前小弟已曾和小友曾經到訪過，來的時候是午飯時段。當時怱怱忙忙而且又是湊著一位極頑皮的小朋友，所以也沒空細意留心看一下這裡的環境。是夜和同樣愛吃的友人前來，心態可就輕鬆得多，可以慢慢的享受一下周圍的環境及食物了....這裡除了主攻明太子料理之外，還有一個小櫥窗內有售跟明太子有關的食品....明太子，眾所周知乃是鱈魚的卵。個人對鱈魚本身向來沒大好感，但反而對它的卵，特別是腌辣過的卻是有一份大愛。其既鹹又帶鮮兼惹辣的特質，對我這個喜歡吃伴飯之物的人來講，絕對是無法抗拒的....而且小弟最近才得悉，原來這餐廳是福岡明太子名店"Fukuya"在本地開的。那對於我這個明太子粉絲的人來說，這裡必然是一個要前來朝聖的地方....點過菜後，十分眼厲的友人喵到每張桌上都放有一個用膠袋包裹著的日本公仔。這究竟是甚麼呢?....打開後一看，原來是一小條脆卜卜的米餅。用來當成"口立濕"吃，是剛啱好....習慣上在用餐之前會點一杯飲品來開胃。這裡有一味叫作"無酒
事實上在年多前小弟已曾和小友曾經到訪過，來的時候是午飯時段。當時怱怱忙忙而且又是湊著一位極頑皮的小朋友，所以也沒空細意留心看一下這裡的環境。是夜和同樣愛吃的友人前來，心態可就輕鬆得多，可以慢慢的享受一下周圍的環境及食物了....
這裡除了主攻明太子料理之外，還有一個小櫥窗內有售跟明太子有關的食品....
明太子，眾所周知乃是鱈魚的卵。個人對鱈魚本身向來沒大好感，但反而對它的卵，特別是腌辣過的卻是有一份大愛。其既鹹又帶鮮兼惹辣的特質，對我這個喜歡吃伴飯之物的人來講，絕對是無法抗拒的....而且小弟最近才得悉，原來這餐廳是福岡明太子名店"Fukuya"在本地開的。那對於我這個明太子粉絲的人來說，這裡必然是一個要前來朝聖的地方....
點過菜後，十分眼厲的友人喵到每張桌上都放有一個用膠袋包裹著的日本公仔。這究竟是甚麼呢?....
打開後一看，原來是一小條脆卜卜的米餅。用來當成"口立濕"吃，是剛啱好....
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再來的是三色刺身拼盤....
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友人點的南蠻炸雞算是餐內少有和明太子沒太大關係的菜....
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對我來說，最後這兩道才可算是戲肉所在....
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作為壓軸之作呢，眼前這一個冬日限定的博多風絕品豬腩鍋，才是真正令人期待....
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蔬菜類全部皆新鮮碧綠清爽，特別是韭菜更是少有的沒渣滓；豬腩肉片片切到如紙薄，肉肥瘦相間層次極為分明，入口油花滿溢嘴中肉香濃郁質地嫩滑，基本上一放進口內不用細嚼便已溶於舌上，挺過癮的。邊用爐烘著邊品嚐這個足料的熱鍋，在天氣忽地又轉涼的今天，可算是深慶得人也....
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