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2013-12-04
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相信很多熱愛咖啡的朋友，漸漸覺得要等到有空才去CAFE HEA尋找一杯好啡是不夠的，每天上班下班也只好在公司附近將就喝喝STARBUCKS & PACIFIC。但嗜啡如狂的朋友、如我，總希望可以自家沖製一杯好啡，無論是手沖也好，買部EXPRESSO機也好，但工具和咖啡豆又可在哪兒尋找？看著不同品牌，單靠跟PROMOTER吹吹水，也是無法在咖啡領域上得到更進一步的認知。於是我就在旺角好景中心，不是找四仔，而是找到他：MY LITTLE COFFEE。這間小咖啡的老闆理想一點也不小。在GAME碟店林立的好景一樓，竟然有間咖啡店，好奇一問他的選址原因，老闆說：「因為我希望以一個合理的價錢給客人一杯好啡，並且可以跟大家一同交流咖啡心得。」別看輕這間小小的店，不同的地方的豆、不同的沖調方式，老闆也可以為客人提供。重點是這間店的咖啡豆是即炒的新鮮豆。老闆每天早上都會開爐炒豆，然後供客人購買，客人也可以跟老闆提早預定所需。需知道現在CAFE林立，找一杯好啡也較從前易，但要在香港找上即炒好豆就比較難。小店的豆，可是來自五湖四海，無論哥倫比亞綠寶山、黃金曼特寧、肯亞AA、耶加雪菲、牙買加藍山等等，都可以
這間小咖啡的老闆理想一點也不小。在GAME碟店林立的好景一樓，竟然有間咖啡店，好奇一問他的選址原因，老闆說：「因為我希望以一個合理的價錢給客人一杯好啡，並且可以跟大家一同交流咖啡心得。」別看輕這間小小的店，不同的地方的豆、不同的沖調方式，老闆也可以為客人提供。重點是這間店的咖啡豆是即炒的新鮮豆。老闆每天早上都會開爐炒豆，然後供客人購買，客人也可以跟老闆提早預定所需。需知道現在CAFE林立，找一杯好啡也較從前易，但要在香港找上即炒好豆就比較難。小店的豆，可是來自五湖四海，無論哥倫比亞綠寶山、黃金曼特寧、肯亞AA、耶加雪菲、牙買加藍山等等，都可以在這兒尋得見，還時不時有特別豆，如世界冠軍咖啡豆巴拿馬翡翠莊園藝妓(此為限定)。所以此店就成為我在香港購買咖啡豆的好地方。
進入MY LITTLE COFFEE，就如同走進咖啡實驗室。在這兒，你可以找到最適合自己的咖啡口味，因為老闆很樂意跟你分享，並且提供專業的意見。咖啡不是只有苦和酸之分。同一種豆，水洗、日曬的處理、不同的烘焙度，不同的沖調方式已影響那杯咖啡的味道。在這兒，老闆會很樂意跟你分享不同的咖啡之味，你可以試手沖方式、虹吸方式、即磨機沖、甚或冰滴，品嚐咖啡的不同風味。如果家裡有工具，可以光顧買豆。也可以在這兒跟老闆訂購工具，無講是濾壺、咖啡機、磨豆機等，都一應俱全。由於這兒不會只售單一品牌，老闆會提供意見，比較不同品牌的好與壞，讓你可以訂購合適的產品。
如果家裡不打算添置咖啡工具，也可以在這兒喝一杯好啡。老闆調好了份量，讓一杯機沖啡也可喝到其圓潤、餘韻流長的多層次口感。而且跟老闆交流一下，可令你的咖啡知識增進不少，也令你更有興趣投進咖啡世界的懷抱。張貼
