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2024-05-18
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難得假期，咁岩去到何文田勝利道附近，以前中學時都經常黎到呢度，發覺物是人非，整條街道都變左好多。咁岩見到有間休閒Café，擺著輕快音樂都幾Chill下，而當中酸種Pizza呢個配搭幾特別，所以就吸引左我入去。睇番Menu，呢度除左主打酸種Pizza外，原來石燒都出名。咁所以今次亦都有叫，最後加多個雞翼小食同埋兩杯特飲。<石燒美國頂級牛板鍵>望落牛板鍵的份量都唔少，兩邊的表面稍稍煎香再放上石盤上，一開始大約只有一成熟左右，所以我地可以根據自己喜好揀選成熟度，店員推薦五成或以下會比較好。基本上牛板鍵無加額外調味，但就有牛油、蒜蓉同埋百里香增加香味。另外亦附上燒汁，燒汁唔算好濃好鹹，所以可以稍稍調味得黎仲保持到牛味，整體味道唔錯。<燒汁雞肉酸種Pizza>平時有食過酸種麵包，都好鐘意外脆內軟的口感，但應用係Pizza真係第一次。平時其實對Pizza皮麻麻地，因為覺得好厚，但轉左酸種皮後反而有驚喜，最能夠體現到外脆內軟的層次。雞肉同芝士比例正常，配上青瓜片增加顏色同埋口感。<蜜糖芥末炸雞翼>雞翼用日式炸粉，所以無咁熱氣。新鮮即炸夠香口，配上蜜糖芥
睇番Menu，呢度除左主打酸種Pizza外，原來石燒都出名。咁所以今次亦都有叫，最後加多個雞翼小食同埋兩杯特飲。
<石燒美國頂級牛板鍵>
望落牛板鍵的份量都唔少，兩邊的表面稍稍煎香再放上石盤上，一開始大約只有一成熟左右，所以我地可以根據自己喜好揀選成熟度，店員推薦五成或以下會比較好。基本上牛板鍵無加額外調味，但就有牛油、蒜蓉同埋百里香增加香味。另外亦附上燒汁，燒汁唔算好濃好鹹，所以可以稍稍調味得黎仲保持到牛味，整體味道唔錯。
<燒汁雞肉酸種Pizza>
平時有食過酸種麵包，都好鐘意外脆內軟的口感，但應用係Pizza真係第一次。平時其實對Pizza皮麻麻地，因為覺得好厚，但轉左酸種皮後反而有驚喜，最能夠體現到外脆內軟的層次。雞肉同芝士比例正常，配上青瓜片增加顏色同埋口感。
<蜜糖芥末炸雞翼>
雞翼用日式炸粉，所以無咁熱氣。新鮮即炸夠香口，配上蜜糖芥末甜甜地幾開胃。雖然係單骨雞翼，份量都唔少，足足有四整隻。
<大大杯‧海鹽菠蘿梳打‧柚子梳打>
最後不得不提呢度的特飲，加十蚊可以變大大杯，完全係啤酒杯的Size，算幾抵飲，黎到一定要叫!
整體而言，Epoch Bistro處於旺中帶靜的地區，如果週末或放假黎Chill一Chill，Relax一下，呢度都係推介之一。
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