享樂烘焙

營業中

休息中

經過新蒲崗，工商林立的地方，開了一間鮮明的麵包店，感覺很日系文青。店內出品以法日為主軸。最後買了伊思妮腸仔酥。伊思妮其實是法國牛油一品牌，香軟滑，做出來個酥皮香氣四溢，層次鮮明。結果也如此，腸仔是熱狗腸一類貨色大路口味，酥皮鬆脆不乾硬，有奶香，唯獨酥甜，用來做鹹酥就有點衝突。除了法日系包餅，也有做中式酥。內餡是紅豆沙，肉鬆，鹹蛋黃，有散買，也買了一個。個頭太大，味道複雜，建議一開四，四人同吃就好。對我來說，這是種將所有特別加在一起的酥，吃一次就覺得膩，反不及普通一個酸薑蓮茸皮蛋來得簡單又爽快。整體而言，在舊麵包店林立中，享樂是一種清泉，的確象徵對麵包的追求，各樣也見心思，也不妨一試。