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2013-06-29
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回來第一餐壽司餐今天沒做bar台，menu變了ipad style，感覺麻煩了很多，可能因為習慣了用鉛筆tick哈哈先來了珍寶凡立貝壽司和三文魚腩壽司：珍寶凡立貝啖啖肉，超級大粒而且很黏口說明很新鮮，刺身和飯的比例不錯，吃下去肉多飯少；三文魚腩超級肥美，油脂分布漂亮而且幾乎沒有筋，正！這兩種壽司刺生冰冰的，飯粒暖暖的，幸福到飛天〜然後就是新出的蔥粒吞拿魚卷，一份3粒，不過不失，不太好吃也不難吃，就是沒什麼特別，還好肉質鮮嫩，配上蔥花還是不二之選〜再來就是吞拿魚腩壽司和和和牛三味，這兩種都非常值得一讚！！吞拿魚腩肥美得很，帶一點筋但絕不影響油香，配上蔥絲決不膩口，反而帶出吞拿魚的香味，但絕對不腥！和牛三味分別就是牛的不同部分，火灼得半生熟，剛好把肉汁鎖住但又不會血淋淋，肉上帶有碳烤的味道，就算不點醬汁也非常好吃，能吃出甘甜牛肉味再來就是湯圓期待已久的鰻魚壽司，特長特長特特長！！！別看這鰻魚顏色好像不那麼「醬油咖啡」，味道相當的夠，不會淡而無味，也不會過鹹，鰻魚不會腥燒得熱乎乎，配上微甜醬汁，正！唯獨是這件的壽司飯不知為何特別軟爛，像溼了的粥水一樣一灘，可惜了...鵝肝壽司不錯吃但比以前縮
今天沒做bar台，menu變了ipad style，感覺麻煩了很多，可能因為習慣了用鉛筆tick哈哈
先來了珍寶凡立貝壽司和三文魚腩壽司：珍寶凡立貝啖啖肉，超級大粒而且很黏口說明很新鮮，刺身和飯的比例不錯，吃下去肉多飯少；三文魚腩超級肥美，油脂分布漂亮而且幾乎沒有筋，正！這兩種壽司刺生冰冰的，飯粒暖暖的，幸福到飛天〜
然後就是新出的蔥粒吞拿魚卷，一份3粒，不過不失，不太好吃也不難吃，就是沒什麼特別，還好肉質鮮嫩，配上蔥花還是不二之選〜
再來就是吞拿魚腩壽司和和和牛三味，這兩種都非常值得一讚！！吞拿魚腩肥美得很，帶一點筋但絕不影響油香，配上蔥絲決不膩口，反而帶出吞拿魚的香味，但絕對不腥！和牛三味分別就是牛的不同部分，火灼得半生熟，剛好把肉汁鎖住但又不會血淋淋，肉上帶有碳烤的味道，就算不點醬汁也非常好吃，能吃出甘甜牛肉味
再來就是湯圓期待已久的鰻魚壽司，特長特長特特長！！！別看這鰻魚顏色好像不那麼「醬油咖啡」，味道相當的夠，不會淡而無味，也不會過鹹，鰻魚不會腥燒得熱乎乎，配上微甜醬汁，正！唯獨是這件的壽司飯不知為何特別軟爛，像溼了的粥水一樣一灘，可惜了...
鵝肝壽司不錯吃但比以前縮水了，味道仍然不錯不錯，下次還會encore；海膽新鮮甘甜，但這件的壽司飯跟鰻魚那件一樣軟爛不行，遜色了；還有就是龍蝦salad，salad dressing帶wasabi味道龍蝦肉彈呀大粒，非常不錯的combo〜
還有就是火灼大吞拿魚腩，這個怎麼說呢...不是不好吃，但個人來說併不喜歡這味道，它不腥也不膩，同樣肥美，但不知為何點了醬油吃下去就像在吃酒樓的甜醬油清蒸老鼠斑一樣...奇奇怪怪的感覺，不過試一試也無妨啊
最後要了一碟炸軟殼蟹，完隻上那part很appealing，不過味道...比以前差了很多軟殻蟹是軟殻不過炸出來應該是外脆內軟啊！這個蟹肉上台時已經是冷掉的的，並不是熱辣辣新鮮炸的，炸粉外皮變得軟癩癩，因為是冷的，油膩味道很重，雖然蟹本來還是蠻不錯的好料，不過可惜浪費了還食材啦
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