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2023-05-13
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牛陣姊妹品牌，升級版牛陣火鍋✨日本產黑毛和牛主題 Shabu Shabu✨進入餐廳感覺好舒服，空間感大，寧靜優雅，裝修日式簡約風，座位闊落坐得好舒服〰️特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛Set $689 per head湯底揀咗極黃金鰹魚湯底，覺得配搭牛肉最夾，味道鹹鮮而不會搶咗牛肉本身嘅味道前菜店員建議由右至左（淡至濃）咁食芝麻豆腐： 黑芝麻味濃，豆腐超滑黑毛和牛他他：配上京蔥、芝麻拌勻食，油香豐富三文魚籽佐帆立貝：好鮮甜冰頭漬配黃瓜：酸酸地好開胃～三文魚軟骨爽脆醬料精心配搭〰️柚子醋醬油、柚子胡椒醬、日式芝麻醬主角〰️〰️〰️〰️✨澳洲產特級和牛 白金牛舌（隨付蔥段）✨鹿兒島縣產黑毛和牛 赤身肉✨特上 鹿兒島縣產黑毛和牛 牛肩胛✨鹿兒島縣產黑毛和牛 西冷✨特選 鹿兒島縣產 黑毛和牛 板腱肉✨特選 鹿兒島縣產 黑毛和牛 A5西冷其實就咁睇個樣都知正，雪花靚到哇一聲😍尤其係A5西冷，冇誇張～真係入口即溶，油香彌漫整個口腔，係幸福嘅感覺💕牛舌都好正，嫩到令人難以置信，包埋蔥一齊食更清爽👍🏻份量嚟講其實真係唔少，絕對好足夠😝野菜盛合（2人份）擺盤有心思，吸精〰️係本地有機/水耕菜～夠晒健康👍🏻種類好多咩都有啲咁
日本產黑毛和牛主題 Shabu Shabu✨
進入餐廳感覺好舒服，空間感大，寧靜優雅，裝修日式簡約風，座位闊落坐得好舒服〰️
特選鹿兒島縣產A5黑毛和牛Set $689 per head
湯底揀咗極黃金鰹魚湯底，覺得配搭牛肉最夾，味道鹹鮮而不會搶咗牛肉本身嘅味道
前菜
店員建議由右至左（淡至濃）咁食
芝麻豆腐： 黑芝麻味濃，豆腐超滑
黑毛和牛他他：配上京蔥、芝麻拌勻食，油香豐富
三文魚籽佐帆立貝：好鮮甜
冰頭漬配黃瓜：酸酸地好開胃～三文魚軟骨爽脆
醬料精心配搭〰️
柚子醋醬油、柚子胡椒醬、日式芝麻醬
主角〰️〰️〰️〰️
✨澳洲產特級和牛 白金牛舌（隨付蔥段）
✨鹿兒島縣產黑毛和牛 赤身肉
✨特上 鹿兒島縣產黑毛和牛 牛肩胛
✨鹿兒島縣產黑毛和牛 西冷
✨特選 鹿兒島縣產 黑毛和牛 板腱肉
✨特選 鹿兒島縣產 黑毛和牛 A5西冷
其實就咁睇個樣都知正，雪花靚到哇一聲😍
尤其係A5西冷，冇誇張～真係入口即溶，油香彌漫整個口腔，係幸福嘅感覺💕牛舌都好正，嫩到令人難以置信，包埋蔥一齊食更清爽👍🏻
份量嚟講其實真係唔少，絕對好足夠😝
野菜盛合（2人份）
擺盤有心思，吸精〰️
係本地有機/水耕菜～夠晒健康👍🏻
種類好多咩都有啲咁😆
主食揀咗 烏冬、蕎麥麵
推薦烏冬，超彈牙，吸滿湯精華，在沾上日式麻醬好好味😋
甜品係 抹茶蕨餅＋十勝紅豆丸子
好鐘意個抹茶蕨餅，微微回甘不太甜😍
牛陣HANARE Platinum Label (銅鑼灣)
銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1102號舖
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