別府駅前料理 (已結業)

「別府駅前料理」正在舉行一年一度的「大分祭」，特別來品嚐一系列由日本大分縣空運到港的日式料理。先來的柑橘酒是大分縣特產，味道香甜而不落俗套。不愛酒的話，可以選柑橘蜜，乖人之選！我們先吃的「關池魚刺身」，是在潮水交匯道用魚鈎釣上來，吃時輕曬點柑橘汁就已能吊出魚鮮，我覺得它與一般池魚不同，魚肉是更鮮味及口感實在。另外用燒的做法，呈現出魚的另一種美態，味道脆卜卜，很好下酒！「燒豐後牛」，店方表示乃屬黑毛和牛中肉質等級三級以上的上等牛，脂肪分布均衡纖細，入口是即溶。眾多美食中我很喜歡「柑橘鰤魚壽司」及刺身！鰤魚是大種的油甘魚，以大分縣的柑橘餵飼，肉質鮮甜清爽，面頭再加有柚子胡椒醬，滿有清爽柚子香及胡椒的辛辣。此「大分祭」暫定會做到一月八日，之後部份菜式會繼續，愛日本菜的朋友不妨前來一試這特別的滋味！