食之劇場餐廳 (已結業)

西貢白沙灣碼頭，去船p 經常去，附近亦有間酒店， 原來酒店樓下有間日本fine dinning , 經常經過都想try try , 今日終於去食佢，我係鑽石山坐92 巴士直到！店裏面佈置舒服，由窗門望出去係遊艇碼頭。一坐下，總廚就先派上卡片介紹自己。我地揀左2個set dinner 。先黎前菜三點：由左到右食起，京都豆乳，味道比較淡口，香濃豆乳味，中間係純菜山芋，純菜充滿膠質，水雲啫喱，味道酸酸地，好開胃。之後到刺身：岩手縣生蠔，配上蕃茄蒜香汁，新鮮肥美，沒有海水鹽味，但食到尾有少少醒，深海池魚，配上，冇色醬油，醬油加左桂花，味道特別。鰻魚海膽日式蒸蛋，蒸蛋香滑，正！之後仲有個麵包蟹，蟹盖入面好多蟹肉加咗洋葱配上面包，可口！日本花竹蝦手卷，有點失色，紫菜放了一下就已經唔脆。再黎客麵豉湯，可以暖暖肚。最後三款甜品，西瓜正常，紅豆黑糖上玄，食落去似旦菜高。仲有廚師特製嘅芒果雪糕，雪糕入面有粒粒芒果，芒果味濃，正！