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2017-10-31
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尖沙咀是一個既方便又多美食的地方, 但大家可能比較沒留意尖東這一區, 其實尖東都不少特色美食, 值得大家多過一條馬路來覓食。走入原之味, 感受到那高級日本料理的氣派, 然後又一點像酒吧的輕鬆氛圍, 適合和朋友來喝喝酒, 聊聊天, 但今晚和一個同樣為食的朋友來, 當然是為了食啦。Mentaiko Crispy Oyster $88以原個生蠔殼, 按次序放上明太子沙律、酥炸生蠔及海膽, 非常精美, 明太子沙律醬酸香突出, 很開胃, 用來配炸生蠔就很夾了, 生蠔咬下去多汁, 蠔味鮮濃, 最頂的海膽帶輕輕的甜味, 質素不錯。Tuna Salad $128看起來非常豐富的沙律, 煎香外皮的吞拿魚, 配上各種沙律菜、牛油果、車厘茄、藍莓、腰果, 打上一隻溫泉蛋, 灑上黎麥和黑椒, 配上酸度蠻高的醬汁, 感覺很清新健康, 我最喜歡香甜的車厘茄, 而牛油果則比較生, 選取較熟的會較好吃。The Ultimate Pleasure $158很吸睛的卷物, 滿滿的的海膽和三文魚子在壽司小卷上, 滿到跌落碟上, 先品嚐一下海膽, 味道沒有剛才那Mentaiko Crispy Oyster的海膽高質, 估計是
走入原之味, 感受到那高級日本料理的氣派, 然後又一點像酒吧的輕鬆氛圍, 適合和朋友來喝喝酒, 聊聊天, 但今晚和一個同樣為食的朋友來, 當然是為了食啦。
Mentaiko Crispy Oyster $88
以原個生蠔殼, 按次序放上明太子沙律、酥炸生蠔及海膽, 非常精美, 明太子沙律醬酸香突出, 很開胃, 用來配炸生蠔就很夾了, 生蠔咬下去多汁, 蠔味鮮濃, 最頂的海膽帶輕輕的甜味, 質素不錯。
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Tuna Salad $128
看起來非常豐富的沙律, 煎香外皮的吞拿魚, 配上各種沙律菜、牛油果、車厘茄、藍莓、腰果, 打上一隻溫泉蛋, 灑上黎麥和黑椒, 配上酸度蠻高的醬汁, 感覺很清新健康, 我最喜歡香甜的車厘茄, 而牛油果則比較生, 選取較熟的會較好吃。
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The Ultimate Pleasure $158
很吸睛的卷物, 滿滿的的海膽和三文魚子在壽司小卷上, 滿到跌落碟上, 先品嚐一下海膽, 味道沒有剛才那Mentaiko Crispy Oyster的海膽高質, 估計是加拿大海膽吧, 三文魚子晶瑩飽滿, 咬破後滲出鹹鮮味, 底下還有些吞拿魚蓉。
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Grilled Orange Ginger Garlic Steak $188
橙薑汁蒜片烤肉眼扒, 肉眼扒目測約五成熟, 是我喜歡的熟度, 已切成適當大小, 省卻自己動手的煩惱, 將牛扒放入口, 第一感覺是味道調得不錯, 蠻特別的, 很討好, 肉眼扒牛味頗香濃, 脂肪比例恰好不會太肥膩, 對我來說稍有點嚼勁。
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Macaroon Foie Gras Torchon & Matcha Ice Cream $138
以鵝肝醬來做甜品, 還是第一次見到, 很大膽創新的設計, 先試Macaroon一如以往的是甜和杏仁香味, 比較軟身, 鵝肝醬是偏鹹的東西, 將一甜一鹹一同放入口, 意想不到的比單獨食的有趣也不會覺得怪, 抹茶雪糕則偏向奶味重。
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Matcha Ice Cream Affogato $128
又是一個設計精美的甜品, 底下的杯有粟米片脆脆, 上面的杯有紅豆蓉、奶凍、咖啡豆、espresso, 奶凍好滑溜, 甜度適度, 抹茶雪糕溶了後彷彿變成醬汁, 將其變成抹茶味奶凍, 偶爾咬到脆脆的咖啡粒, 加上espresso混合其中, 很有意式風情感覺。
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