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2010-07-12
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從日本到台灣，再從台灣到日本，終於有機會品嚐一下這個出名的日式咖哩。之前在台灣日本的分店試過，不過始終也是原始地是勝人一籌，其他地方一直也未能做得到本身的水準。到達的時候店外排了一條長龍，大概等了二十分鐘就可以入座。餐廳的位子不多，只有二十張桌子左右，所以等候入座的時間才能那麼長。一如其他的分店，飯量丶辣度也可以自己調較，再配上不同的材料，又可以另加湯丶沙津丶甜品和飲品，彈性十分高。不能吃辣的我初次嘗試當然來過挑戰，來個少辣，能吃辣的友人也說天氣太熱沒有心情吃辣，所以我們全部人也選了少辣。例湯(套餐)其實是一碗另類的麵豉湯，加入了洋蔥和蘿蔔絲。麵豉味雖不算香濃，清淡的味道配上刺激的洋蔥，兩者絕對能互助合作。沙津(套餐)我選擇了配搭著芝麻醬的沙津，因為這樣會比較有和風味。有爽口的青瓜，配上清爽的生菜和沙津菜，麻香甚重的醬能令這些清淡的食物添上清新的感覺。接近碗的底部有一些栗米，十分健康。炸蝦咖哩飯($65)友人的咖哩飯有炸蝦有兩小隻，而且被炸至偏黑，賣相並不十分討好。蝦被炸至鬆化，而且一點也不油膩，入面的蝦肉亦很彈牙。蔬菜咖哩飯($55)蔬菜分別有薯仔丶蘿蔔丶洋蔥和豆。薯仔的份量很多，能
一如其他的分店，飯量丶辣度也可以自己調較，再配上不同的材料，又可以另加湯丶沙津丶甜品和飲品，彈性十分高。不能吃辣的我初次嘗試當然來過挑戰，來個少辣，能吃辣的友人也說天氣太熱沒有心情吃辣，所以我們全部人也選了少辣。
例湯(套餐)
其實是一碗另類的麵豉湯，加入了洋蔥和蘿蔔絲。麵豉味雖不算香濃，清淡的味道配上刺激的洋蔥，兩者絕對能互助合作。
沙津(套餐)
我選擇了配搭著芝麻醬的沙津，因為這樣會比較有和風味。有爽口的青瓜，配上清爽的生菜和沙津菜，麻香甚重的醬能令這些清淡的食物添上清新的感覺。接近碗的底部有一些栗米，十分健康。
炸蝦咖哩飯($65)
友人的咖哩飯有炸蝦有兩小隻，而且被炸至偏黑，賣相並不十分討好。蝦被炸至鬆化，而且一點也不油膩，入面的蝦肉亦很彈牙。
蔬菜咖哩飯($55)
蔬菜分別有薯仔丶蘿蔔丶洋蔥和豆。薯仔的份量很多，能增加飽肚感，但薯仔比較粉，沒有軟腍腍的感覺。蘿蔔反而被煮至軟腍，容易入口。咖哩汁亦很夠，起碼到最後的一匙飯也充滿美味的咖哩汁。圖中的飯只有200g，比正常的少100g，可以減五大元，所以盛惠$50。
炸忌廉鮮菌咖哩飯($75)
友人的炸忌廉亦十分吸引。裡面的忌廉被炸至固體狀，但忌廉味被外面的一層粉搶去。外皮炸至香脆，而且也是一點油膩感也沒有。鮮菌則十分新鮮，雖然被浸在咖哩汁中，依然保持本身的鮮味。
雪糕(套餐)
有士多啤梨味和云呢拿味。云呢拿味則比較突出，中間有一些云呢拿籽，味道亦十分濃郁。士多啤梨味則比較失色，間中會有一些碎冰出現，而且士多啤梨味亦不是十分香濃。最底有些椰果和菠蘿，為這客甜品畫上甜甜的句號。
新開張的店舖有不足之處仍是人之常情，不過開張一段時間就應該吸收經驗做到最好。店員的集中度仍然不夠，整杯水喝乾有店員經過仍然發現不到要添水的必要，而且中段的時間更有打爛杯碟的情況出現，所以店員的培訓可能需要增強。
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