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2017-05-29
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來到尖沙咀，想吃一頓像樣的西餐，酒店並不是你唯一的選擇。在漆咸道南有一間裝修很堂皇的西餐廳，聽說大廚也是有酒店工作的經驗，店裏面陳設着不同綠色的植物和繡球花，令人有置身酒店的感覺。餐廳播着輕輕的音樂，加上人流不多，能提供一個舒服和寧靜的環境及情侶和需要見客人的朋友。細心的細節是坐下時侍應問了我們需要Sparkling Water 還是Distilled Water，我和爸爸大鄉里出城，點了需要$75的有氣礦泉水，下次只點普通水好了。Set dinner 有7個course, 包sparkling wine 一杯！花多眼亂，都幾多選擇啊！這些沾醬是用來點麵包的！而黃色的就是南瓜沾醬，打成蓉後的南瓜入口香甜，特別，唔多鍾意食南瓜的我也十分容易接受！配麵包好合適。先奉上amuse-bouche，中文解作一口的餐前小食，煙燻呑拿魚無得輸！Hokkaido Scallop Carpaccio在沙爹雞和帆立貝中我最後選了我至愛的帆立貝。薄切帆立貝後加上青瓜，黑欖等等，令口感不一樣！而店員在我們吃之前更灑上黑椒，黑椒令整個頭盤更惹味，好開胃！Lobster Bisque香濃的龍蝦湯，配上嫩滑又爽口的
來到尖沙咀，想吃一頓像樣的西餐，酒店並不是你唯一的選擇。在漆咸道南有一間裝修很堂皇的西餐廳，聽說大廚也是有酒店工作的經驗，店裏面陳設着不同綠色的植物和繡球花，令人有置身酒店的感覺。餐廳播着輕輕的音樂，加上人流不多，能提供一個舒服和寧靜的環境及情侶和需要見客人的朋友。細心的細節是坐下時侍應問了我們需要Sparkling Water 還是Distilled Water，我和爸爸大鄉里出城，點了需要$75的有氣礦泉水，下次只點普通水好了。
Set dinner 有7個course, 包sparkling wine 一杯！花多眼亂，都幾多選擇啊！
這些沾醬是用來點麵包的！而黃色的就是南瓜沾醬，打成蓉後的南瓜入口香甜，特別，唔多鍾意食南瓜的我也十分容易接受！配麵包好合適。
先奉上amuse-bouche，中文解作一口的餐前小食，煙燻呑拿魚無得輸！
Hokkaido Scallop Carpaccio
在沙爹雞和帆立貝中我最後選了我至愛的帆立貝。薄切帆立貝後加上青瓜，黑欖等等，令口感不一樣！而店員在我們吃之前更灑上黑椒，黑椒令整個頭盤更惹味，好開胃！
Lobster Bisque
香濃的龍蝦湯，配上嫩滑又爽口的龍蝦肉，面頭的油，盡顯龍蝦的鮮味，不會太咸。橙紅色的湯底令人眼前一亮，真材實料！
Smoked Quail Legs with Green Apple and Rocket salad
這是煙鵪𪂹的腿，燻香後加上青蘋果，份外爽口。平時食火箭菜的時候，總被那份特別的味道所卻步，而火箭菜的確不是每人識得欣賞。不過這個火箭菜沙律甚得我歡心，當加上青蘋果後， 小小的西柚醬點綴過後，十分清新!
Sober of the day
在進入的主菜之前，餐廳特別附上了紅桑莓的雪芭來讓人清清舌頭。雪芭味道開胃，酸酸的，隨着進入喉嚨後，口腔就有一股清新的氣息了。
Grilled Lamp Chop with Potato Mash
在眾多主菜中，我們選了烤羊架。羊架有三件，嫩滑多汁，也很容易切開，羊架離骨，容易食！可見火喉掌握得非常之好。不過有一點可惜的是沒有跟到薯蓉，而火箭菜吸收了羊架的醬汁和精華，是一個配搭中的驚喜。
燴牛膝意大利飯
另外我們擔心不夠食，還散叫了這個在menu上的意大利飯。意大利飯煮得相對地較硬，而牛膝加入番茄醬燴過後，炆得很淋身，肉質實在，沒有雪藏味。
Smoked Chocolate Magic Ball
這個帶着魔法的球可是非常不簡單。侍應先徐徐淋上熱的朱古力醬，朱古力的圓球外殼之後慢慢溶化，好似魔術咁，不過相機影唔切個過程！兩重朱古力的享受原來這個魔法球裏面藏着的，有一球雲呢拿雪糕，底下就是由朱古力及不同果仁而做的的甜品，雪糕中和了朱古力的甜度，鍾意朱古力的人一定好滿足，不過我覺得略甜，但真係好新奇，又有驚喜！
Diletto 的確是一個卧虎藏龍之地。用高級西餐的價錢嘆酒店級的食物，而且店員的服務態度友善，寧靜舒適的環境其實都適合情侶食飯和傾生意食飯。下年情人節唔使煩
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