鱻潮手工私房鍋 (已結業)

知道這家餐廳有專門吃蟹的套餐，但個人還是個不喜歡拆蟹的懶人，所以一場來到還是選了海鮮蒸氣鍋。蔬菜類方面可選三種。先來梅菜蒸菜心，菜心洗得頗潔淨，加上不會太鹹的甜梅菜，非常鮮甜。蟹籽南瓜福袋味道也不錯，咬下去內裡的蟹籽會在口腔內爆發，很有口感。手工墨魚膠配冬瓜，墨魚膠新鮮彈牙，冬瓜亦十分鮮甜。海鮮方面，十六款中可以選六款。各款海鮮確實新鮮！鮮魷造型如玫瑰花，新鮮爽口。白鱔圈肉嫩鮮甜，不用多蘸醬油已夠鮮味！龍蝦仔，基本上不用刻意拆肉已經可以食用，非常方便，味道當然鮮甜。鮑魚、象拔蚌、扇貝皆選料新鮮，無需多蘸醬汁便可吃到它們的鮮甜味美。其實重點是店方有告知我們每款食物蒸多少分鐘，所以蒸出來的東西只要夠火喉，就能吃出他的鮮味。肉類方面，我們點選了黑毛豬和荷葉蒸雞。黑毛豬雖然薄切，但豬肉味濃郁。荷葉蒸雞雖然蒸出來沒有荷葉香味，但那些雞確實有雞的鮮味，非常嫩滑。最後，這個晚餐以鮮甜的江瑤柱粥底來作結。看！內裏真的有許多江瑤柱，就二人份量來說，這個粥底份量也未免太多了，絕對令人捧着肚子回家。整體而言，食物是新鮮美味潔淨的，但由於附近是街市，要是環境衛生能加以改善就更好了。