名 料理 (已結業)

炎夏的晚上，與朋友在這家大美督的居酒屋好好享受我們的快樂時光。和風雜菜沙律前菜的沙律很大一盆，新鮮的沙律菜配上魚生和沙律醋，很開胃。雞泡魚乾是我最愛的一碟餐前小食，雞泡魚乾不會燒得太乾身，咬下去很彈牙，咸香的味道令人吃上癮。清酒煮蜆蜆肉清甜，一大鍋的新鮮蜆肉，老闆娘太慷慨了。明太子雞翼雞翼充滿了明太子，看落十分飽滿，美味香口，雞肉嫩滑肉汁鎖緊。比目魚西京燒最喜愛的一道菜，比目魚很是嫩滑，燒脆的魚皮不會把肉汁帶走，魚肉很嫩，配上甜甜的沙律醬，超搭配拖羅海膽飯拖羅碎很新鮮，配上蔥和海膽，加上醋飯，豉油和wasabi帶出魚生的鮮甜，一大享受。鹽燒海鮮加上清酒和鹽簡單燒起已經能帶出海鮮的鮮味，肉質彈牙，濃濃的海水味吃得出是剛剛上岸的海鮮味道，很喜歡這口感。