和藏 (已結業)

剛開業兩個月的居酒屋🏮「和藏」，裝潢走型格路線，除了吧枱外，仲可以一班人包間私人房盡情食和玩。餐廳每日從日本精心搜羅一系列時令海鮮，放係海鮮展示櫃，今日時令就係池魚和秋刀魚😍🐠🐟秋刀魚刺身 $188 / 池魚刺身 $188個擺盤十分精緻，好打卡able🤩睇得出師傅的刀工非常厲害👍🏻 煎的秋刀魚就食得多，秋刀魚刺身真係第一次食🤭原來係甘好食架😋 每年秋天，正值秋刀魚最肥美，最當造的時候。秋刀魚外形修長，銀藍亮光猶如刀，豐厚甘香的油脂，與濃郁的魚味交錯，味道真係一吃難忘😝池魚肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，肉質彈牙，令人回味🤤刺身除左可以點wasabi，仲會有自家制酸汁，加入薑蔥，酸酸地更可提升鮮味!🍣季節壽司盛合 $588壽司八件，卷物三件，有深海池魚，牡丹蝦，帶子，三文魚籽，拖羅，蜜甘鯛，赤身，穴子和吞拿魚卷。全部食材都係新鮮海產，唔止肥美，入口仲超級鮮甜!🎣北海道銀鱈魚西京燒 $248西京燒用上白味噌做成醃料，燒好後的銀鱈魚表面金黃，外皮香脆，肉質嫩滑，魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味!🥩宮崎A4和牛壽喜燒 $338最後黎一個和牛壽喜燒，四塊A4和牛，入口即溶，脂肪紋理