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2018-06-04
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位於The ONE內的Wooloomooloo Prime一直是許多人的鋸扒熱點,處於一望無際的地帶,可一邊欣賞美麗的維港景色,亦可一邊享受美酒佳餚。早前,她們作出全面裝修,設計得更具時尚感,而且仍然保留了戶外位置,可以餐前先喝一杯。 新環境,新裝修之下,連餐牌也精進了,提供更多的肉類選擇,令客人有更多選擇空間,從而滿足他們。 未準備開始晚餐之前,來點熱辣辣的麵包,塗上牛油,生色不少。從來,品嚐美味的牛扒前,頭盤是絕對少不了的。第一款的是【Australian Wagyu Beef Tenderloin Carpaccio】,精髓落在了松露蛋黃醬身上,將軟嫩的澳洲和牛薄片、火箭菜及巴馬臣芝士結合起來,比起只用橄欖油及黑胡椒來得更為香噴噴及美味。【Salad of Smoked Trout】是用了煙燻鱒魚配合薯仔、珍珠洋蔥、牛油果及紅菜頭蓉做成的沙律,咸香中帶著香甜的味道。 接著的【Burrata】,相當滑溜,每一口都充滿了奶香,還有配上不同的精緻醃菜及辣肉腸,清新得來又好味。與之相反的就是【Pan Seared Hokkaido Sea Scallops】,雖然帶子煎得有點兒過
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