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2024-04-15
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位於尖沙咀海港城的粤藝館主打新派粵菜，佈置優雅充滿中國色彩，環境舒適寧靜。用餐時望到維港無敵海景景色盡入眼簾，令人品嚐美食同時有一流的視覺享受。-品味饌嚐宴 -✦欖角雞中寶超酥脆雞軟骨，欖角嘅鹹香帶有清甜蜜糖，食到停唔到口。✦即燒無花果天下第一豬睇到個名已經覺得夠霸氣「天下第一豬」，原來肥膏同豬皮比例最為完美，即燒即食燒豬技巧繁多，燒出來嘅乳豬皮會更有彈性同酥脆。✦潮式荷葉翅用荷葉蓋上燜，帶有陣陣清香。潮州翅以稠，綿，滑為重點入口絲滑，啖啖魚翅，稠而不膩。✦蠔皇原隻鮑魚鵝掌伴菜膽原隻鮑魚大大隻特別厚身，鵝掌燜得軟腍入味，伴碟嘅菜膽有如一朵花，新鮮爽脆。✦金榜醬大虎蝦大虎蝦有手掌般大，蝦殼已經拆了一半，略為炸過，醬汁都滲進蝦肉裡面。蝦肉新鮮扎實，金榜醬有點像馬來西亞的叻沙醬帶點微辣，仲有一塊香脆麵包片沾上醬汁一齊食更加惹味。✦ X.O. 醬美國蘆筍炒北海道帶子北海道帶子粒粒飽滿，細嫩鮮甜，用XO醬炒蘆筍同雜菌，更加增添鮮味口感。✦蟹籽海皇炒飯炒飯好足料，有蟹籽，貝柱同鮮蝦，口感豐富又煙靭，粒粒分明，炒得有鑊氣。✦粵藝特色甜品綠豆沙口感綿密，甜度適中消膩
-品味饌嚐宴 -
✦欖角雞中寶
超酥脆雞軟骨，欖角嘅鹹香帶有清甜蜜糖，食到停唔到口。
✦即燒無花果天下第一豬
睇到個名已經覺得夠霸氣「天下第一豬」，原來肥膏同豬皮比例最為完美，即燒即食燒豬技巧繁多，燒出來嘅乳豬皮會更有彈性同酥脆。
✦潮式荷葉翅
用荷葉蓋上燜，帶有陣陣清香。潮州翅以稠，綿，滑為重點入口絲滑，啖啖魚翅，稠而不膩。
✦蠔皇原隻鮑魚鵝掌伴菜膽
原隻鮑魚大大隻特別厚身，鵝掌燜得軟腍入味，伴碟嘅菜膽有如一朵花，新鮮爽脆。
✦金榜醬大虎蝦
大虎蝦有手掌般大，蝦殼已經拆了一半，略為炸過，醬汁都滲進蝦肉裡面。蝦肉新鮮扎實，金榜醬有點像馬來西亞的叻沙醬帶點微辣，仲有一塊香脆麵包片沾上醬汁一齊食更加惹味。
✦ X.O. 醬美國蘆筍炒北海道帶子
北海道帶子粒粒飽滿，細嫩鮮甜，用XO醬炒蘆筍同雜菌，更加增添鮮味口感。
✦蟹籽海皇炒飯
炒飯好足料，有蟹籽，貝柱同鮮蝦，口感豐富又煙靭，粒粒分明，炒得有鑊氣。
✦粵藝特色甜品
綠豆沙口感綿密，甜度適中消膩
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