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2011-04-19
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終於成為 iPhone 一族，在先達為新電話買入保護殼後，順道去幫襯民華，試試「澳牛式」炒蛋多士常餐。民華是新派茶記，內裡格局跟翠華和附近的康年相近，燈火光猛裝修新淨，但座位就排得比較迫夾。很喜歡這裡的餐牌，圖文並茂的，設計更有點像麥記／KFC，除大熱的常餐外，這裡亦供應點心及雲南米線，完全貼近旺角人的口味。先來的是炒蛋多士，以稍稍煎過的餐肉代替冷冰冰的火腿，蛋滑，不會太稀，也沒有多餘的油份，而多士的中心位置亦塗滿了牛油，絕不粗製濫造。澳牛的炒蛋多士無疑好吃，但跟餐的往往只得火腿通粉或叉燒意粉兩款選擇，吃得多容易生厭，民華則比較有新意，這次我要了鮮茄牛肉通粉，另外可以揀茄潤／薑牛等等的配搭，不禁令我想起憑這些食物成名的勝香園、星座及深水涉維記。茄牛通製作簡單，將鮮牛煮至八成熟，肉質透少許紅，入口不韌不嚡，鮮茄粒湯底味道雖未算十分濃厚，但也挺開胃的，一吃無妨。女友點的小酸辣腐皮木耳雲南米線 ($27)，湯底色水較清，這點跟譚仔三哥的出品有幾分相似，但味道卻只酸不辣，米線亦煮得比較淋，效果相當一般。奇怪的是，平日吃雲南米線免費附送的酸菜，這裡竟要另叫，而且再加 $10，一來不值，二來做法不
民華是新派茶記，內裡格局跟翠華和附近的康年相近，燈火光猛裝修新淨，但座位就排得比較迫夾。很喜歡這裡的餐牌，圖文並茂的，設計更有點像麥記／KFC，除大熱的常餐外，這裡亦供應點心及雲南米線，完全貼近旺角人的口味。
先來的是炒蛋多士，以稍稍煎過的餐肉代替冷冰冰的火腿，蛋滑，不會太稀，也沒有多餘的油份，而多士的中心位置亦塗滿了牛油，絕不粗製濫造。澳牛的炒蛋多士無疑好吃，但跟餐的往往只得火腿通粉或叉燒意粉兩款選擇，吃得多容易生厭，民華則比較有新意，這次我要了鮮茄牛肉通粉，另外可以揀茄潤／薑牛等等的配搭，不禁令我想起憑這些食物成名的勝香園、星座及深水涉維記。
茄牛通製作簡單，將鮮牛煮至八成熟，肉質透少許紅，入口不韌不嚡，鮮茄粒湯底味道雖未算十分濃厚，但也挺開胃的，一吃無妨。
女友點的小酸辣腐皮木耳雲南米線 ($27)，湯底色水較清，這點跟譚仔三哥的出品有幾分相似，但味道卻只酸不辣，米線亦煮得比較淋，效果相當一般。奇怪的是，平日吃雲南米線免費附送的酸菜，這裡竟要另叫，而且再加 $10，一來不值，二來做法不正宗、也不恰當！
最後呷一口熱奶茶，入口薄薄的，也有點澀，不算得上出色。買單 $57，價錢合理，但若論食物水準的話，則稍稍不及澳牛和華星了！
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