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2025-09-07
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數個月前曾到位於荃灣的新派潮州菜館「自己人」享用晚餐，食物款式及質素都稱心如意，除了潮汕滷水炸乳鴿、潮汕炸蠔餅、滷水拼盤、福果芋泥等傳統潮州菜外，更有多款特色菜餚及造型精緻的創意點心，令人耳目一新。最近店家再下一城於啟德AIRSIDE開設分店，8月31日前更有兩大開業優惠，成為會員除了可享全店點心全日半價之外。更會獲贈一客招牌「金魚戲水」湯蝦餃。老香黃雪山包 ($49)墨西哥包表皮酥脆，叉燒餡料豐富而且香甜濃郁，特別之處在於加入中國潮汕的傳統藥膳涼果「老黃香」製作而成，再添一份獨特的佛手陳香。粉紅佳人 ($69)雖然餃皮稍微偏厚但口感煙韌，而且正正更能包覆餡料當中的滿滿湯汁，用上龍蝦肉明顯比一般蝦餃多一份鮮甜。雪茄春卷 ($49)春卷皮鬆脆輕薄，以水煮魚為餡料實在前所未見，麻香與辣味俱全，外脆內軟。豆漿蟹肉番薯葉苗 ($89)番薯葉苗鮮嫩無比並不帶絲毫渣滓，蟹肉份量十足之餘鮮味突出，豆香雖然較為隱約但令整體配搭更加溫潤和諧，實在出人意表。酒醉走地雞(文昌雞) ($89)走地雞肉質緊緻結實，花雕酒香濃烈入味。冰鎮咕嚕肉 ($129)咕嚕肉外層保持酥脆，肉質嫩滑並富彈性，裹上糖醋汁酸甜平衡
數個月前曾到位於荃灣的新派潮州菜館「自己人」享用晚餐，食物款式及質素都稱心如意，除了潮汕滷水炸乳鴿、潮汕炸蠔餅、滷水拼盤、福果芋泥等傳統潮州菜外，更有多款特色菜餚及造型精緻的創意點心，令人耳目一新。
最近店家再下一城於啟德AIRSIDE開設分店，8月31日前更有兩大開業優惠，成為會員除了可享全店點心全日半價之外。更會獲贈一客招牌「金魚戲水」湯蝦餃。老香黃雪山包 ($49)
老香黃雪山包
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粉紅佳人 ($69)
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雪茄春卷 ($49)
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豆漿蟹肉番薯葉苗 ($89)
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酒醉走地雞(文昌雞) ($89)
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冰鎮咕嚕肉 ($129)
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煙燻豆腐 ($99)
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沙茶醬牛肉蟹黃麵 ($79)
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爆珠馬蹄椰子水 ($29)
多肉荔枝鴨屎香烏龍
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