影片
更多
2024-06-13
87 瀏覽
今天與友人在尖沙咀海港城逛街，累了便找了一間新派台式料理店歇一歇才繼續行程。這間裝修得富有特色的店子環境優雅，燈光柔和，座位寬敞，爲客人打造了一個理想的用餐環境。～開心果麻糬蛋撻開心果控的我對這期間限定的新口味充滿期待。這店的曲奇撻皮焗得鬆化可口，用的餡料十分充實，面層鋪滿了有咬口的開心果碎，接著是開心果味的蛋漿和拉絲軟綿煙韌的麻糬。一口咬下，味道層次極多元化，滋味無窮，果然沒有讓我失望。～手工鳳梨酥麻糬蛋撻這撻是這店的招牌甜品之一，呈長方形的撻有著清香蛋漿、煙韌綿滑的麻糬和酸甜鳳梨果肉，口感層次豐富，令人一試難忘。～紅豆沙牛乳磨得十分幼細又清甜的紅豆沙加上香滑牛乳是絕配，入口冰涼順滑又不會過甜，是炎夏的理想飲品。～三色鹽酥雞充滿心思的擺盤令人眼前一亮。這鹽酥雞配上三種不同味道的醬料，包括清新微酸的柚子醬 、惹味松露醬和微辣的冬陰功醬，食客可自由配搭。鹽酥雞件頭不小，炸得外脆内滑，內裏的雞肉保持嫩滑和有肉汁，一口咬下確是又香又酥，沾上不同的醬汁更可讓味道更多元化。～三杯片皮鴨胸刈包雪白刈包夾上幾件沾上三杯醬汁的鴨胸肉、配上爽口青瓜絲和清香蔥白，入口味道有點像北京烤鴨，但是口感卻來得比較
這間裝修得富有特色的店子環境優雅，燈光柔和，座位寬敞，爲客人打造了一個理想的用餐環境。
～開心果麻糬蛋撻
開心果控的我對這期間限定的新口味充滿期待。這店的曲奇撻皮焗得鬆化可口，用的餡料十分充實，面層鋪滿了有咬口的開心果碎，接著是開心果味的蛋漿和拉絲軟綿煙韌的麻糬。一口咬下，味道層次極多元化，滋味無窮，果然沒有讓我失望。
～手工鳳梨酥麻糬蛋撻
這撻是這店的招牌甜品之一，呈長方形的撻有著清香蛋漿、煙韌綿滑的麻糬和酸甜鳳梨果肉，口感層次豐富，令人一試難忘。
～紅豆沙牛乳
磨得十分幼細又清甜的紅豆沙加上香滑牛乳是絕配，入口冰涼順滑又不會過甜，是炎夏的理想飲品。
～三色鹽酥雞
充滿心思的擺盤令人眼前一亮。這鹽酥雞配上三種不同味道的醬料，包括清新微酸的柚子醬 、惹味松露醬和微辣的冬陰功醬，食客可自由配搭。鹽酥雞件頭不小，炸得外脆内滑，內裏的雞肉保持嫩滑和有肉汁，一口咬下確是又香又酥，沾上不同的醬汁更可讓味道更多元化。
～三杯片皮鴨胸刈包
雪白刈包夾上幾件沾上三杯醬汁的鴨胸肉、配上爽口青瓜絲和清香蔥白，入口味道有點像北京烤鴨，但是口感卻來得比較柔軟和清淡一點，効果不錯。
這新派台式料理的產品有相當好的表現，環境和食品質數都能令食客留下很好的印象，既保持傳統台食的豐富味道，又加入了創新的料理方法，難怪吸引不少食客的捧塲。
張貼
