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2021-12-07
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今天跟同事來到觀塘工作，既然山長水遠都來到觀塘了，就決定找個地方舒舒服服的吃個晚餐再走吧。我們都很喜歡潮州菜，剛好看到這間新開的，就決定來吃吃看！滷水鵝頭頸（７８元）潮州菜肯定少不了吃滷水，今天比較特別選了個比較少人叫的部位鵝頭頸，可能會覺得沒什麼肉吃，但這個挺意外的，滷水味非常香，而且很入味，肉質比想像中的還要嫩，鵝皮爽滑，而且肉挺多的，師傅也是斬得非常方便吃用，所以性價比真的挺高！九肚魚烙（８８元）平常蠔仔就看多了，但想不到這裡竟然有九肚魚的版本，那就趕緊叫一份來吃！這個吃起來帶點煙韌的感覺，但外面又煎得十分香脆，蛋香十足，而被煎香的九肚魚又入口即化，帶點海鮮的鮮味和甜味，中間還加上了腰果去增加口感和香味，吃起來鹹香之餘又挺多層次！潮州沙茶牛肉炒河（８２元）這個也是非常有潮流特色的一道菜式！這個的作法有點像港式的濕炒牛河的，炒完河粉再放上沙茶牛肉在面上，吃的時間先拌勻，吃起來味道非常香濃，沙茶醬味非常濃拌上嫩滑的牛肉和脆嫩的菜心，非常惹味！而且重點是牛肉的份量真的非常多！潮式反沙芋（７８元）這個是有點難度的一款菜式，芋頭吃起來被薄薄的一層白糖包裹著，外脆內軟，芋頭綿香，又有點白糖的
滷水鵝頭頸（７８元）
潮州菜肯定少不了吃滷水，今天比較特別選了個比較少人叫的部位鵝頭頸，可能會覺得沒什麼肉吃，但這個挺意外的，滷水味非常香，而且很入味，肉質比想像中的還要嫩，鵝皮爽滑，而且肉挺多的，師傅也是斬得非常方便吃用，所以性價比真的挺高！
滷水鵝頭頸
$88
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九肚魚烙（８８元）
平常蠔仔就看多了，但想不到這裡竟然有九肚魚的版本，那就趕緊叫一份來吃！這個吃起來帶點煙韌的感覺，但外面又煎得十分香脆，蛋香十足，而被煎香的九肚魚又入口即化，帶點海鮮的鮮味和甜味，中間還加上了腰果去增加口感和香味，吃起來鹹香之餘又挺多層次！
九肚魚烙
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潮州沙茶牛肉炒河（８２元）
這個也是非常有潮流特色的一道菜式！這個的作法有點像港式的濕炒牛河的，炒完河粉再放上沙茶牛肉在面上，吃的時間先拌勻，吃起來味道非常香濃，沙茶醬味非常濃拌上嫩滑的牛肉和脆嫩的菜心，非常惹味！而且重點是牛肉的份量真的非常多！
潮州沙茶牛肉炒河
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潮式反沙芋（７８元）
這個是有點難度的一款菜式，芋頭吃起來被薄薄的一層白糖包裹著，外脆內軟，芋頭綿香，又有點白糖的香甜，作為甜點的味道剛剛好！而且不單止有芋頭，還有腰果的，腰果吃起來很香脆，配上生甜的白糖！
潮式反沙芋
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