Porterhouse

營業中

休息中

Item: Porterhouse
Rating: 4
Author: lastbitematters

4.5

28 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

656

中環

$401-800

西式海鮮扒房酒吧

資訊:
餐廳:	Porterhouse

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

lastbitematters

等級4

328

屹立蘭桂芳多年最近搬左上更高層既24/F 以落地玻璃包圍可以望住中環靚夜景用餐Menu選擇多可以按照budget 作為casual dining或者慶祝餐廳都幾合適聽講weekend brunch CP值都好高有好多款海鮮同肉類.ᐟ‪‪‬◦ Korean Hanwoo Beef Tartare用左韓牛整成他他肉味同油脂相對平衡口感亦算柔軟無筋餐廳特地準備左薄脆既Music Paper Bread配搭一齊食◦ Bang Bang Shrimp巨大化既蝦春卷⌯'Ⱉ'⌯ 作為餡既蝦本身已經非常大隻又彈牙加埋春卷皮脆卜卜非常滿足到想食熱氣野既心◦ Squid Games再來一道邪惡野係餐廳版本既酥炸魷魚鬚成功做到外脆內嫩既效果.ᐟ‪‪‬◦ Burrata同之前食既burrata既配搭都唔同呢道比較中東風格用左茄子紅椒燉菜同加左sumac 意外地夾又開胃◦ Steamed Asparagus用香檳汁同三子魚籽去襯托露荀令佢昇華左露荀蒸過後口感稔身無渣◦ Wagyu Sirloin 主角來了(∩´∀`∩) 雖然係西冷肉質都十分軟熟肉味亦頗突出熟度係拿捏得剛好既me

屹立蘭桂芳多年最近搬左上更高層既24/F 以落地玻璃包圍可以望住中環靚夜景用餐
Menu選擇多可以按照budget 作為casual dining或者慶祝餐廳都幾合適
聽講weekend brunch CP值都好高有好多款海鮮同肉類.ᐟ‪‪‬

◦ Korean Hanwoo Beef Tartare
用左韓牛整成他他肉味同油脂相對平衡口感亦算柔軟無筋餐廳特地準備左薄脆既Music Paper Bread配搭一齊食

◦ Bang Bang Shrimp
巨大化既蝦春卷⌯'Ⱉ'⌯ 作為餡既蝦本身已經非常大隻又彈牙加埋春卷皮脆卜卜非常滿足到想食熱氣野既心

◦ Squid Games
再來一道邪惡野係餐廳版本既酥炸魷魚鬚成功做到外脆內嫩既效果.ᐟ‪‪‬

◦ Burrata
同之前食既burrata既配搭都唔同呢道比較中東風格用左茄子紅椒燉菜同加左sumac 意外地夾又開胃

◦ Steamed Asparagus
用香檳汁同三子魚籽去襯托露荀令佢昇華左露荀蒸過後口感稔身無渣

◦ Wagyu Sirloin
主角來了(∩´∀`∩) 雖然係西冷肉質都十分軟熟肉味亦頗突出熟度係拿捏得剛好既medium resting充足沒有多餘血水
我地都幾欣賞佢調製既mustard cream sauce 濃得黎襯托到個牛又唔會蓋過