劉一手重慶火鍋 (又一城) (已結業)

*首間香港直營店* 與Gaia Group合作，室內設計，食物配方及選擇亦全面升級，麻辣湯底新配方並重新命名為「一手辣方紅油麻辣紅油湯。推出香港獨家直立式鮮切牛肉盤 「劉一手招牌鮮切三拼」店內廚房亦設玻璃大魚缸，冇時令海鮮，包括龍蝦、象拔蚌、蜆貝等，全為鮮活，即叫即劏。午市火鍋套餐系列 迎合個人喜好 新推的午市火鍋套餐，是新分店的另一個重點特色。包括迷你刺 身丼頭盤、涼菜、肉類、蔬菜拼盤、養生飲品，以及主角火鍋。火鍋湯底選了鴛鴦(自選兩款:麻辣湯和山珍雜菌湯)。迷你刺身丼頭盤、涼菜及沙律。午市限定的川渝風刺身丼飯午市套餐，以川渝風配料搭各款日本魚生，另外更加附迷你烏冬。必點三大菜式包括為香港店專設的劉一手招牌，有A4鹿兒島和牛三角腩、美國牛小排套餐。質素高級，單是肉品已經對得住價錢，肉嫩入口即溶。烏冬是滑溜，湯底辣味足嗆喉不嗆鼻，麻香夠，但多吃也要小心肚子。另外配的菜品也不少，豆腐生菜還有金菇，健康。飲品也有多種選擇。