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2017-11-22
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冬季正式襲港, 各家火鍋店是時間熱鬧起來, 也是一班人飯局的聚腳熱點, 當晚選了一家有馬來西亞,新加坡菜吃的火鍋店, 原因是它們的火鍋湯底火鍋湯底點選了特色的喇沙湯底及肉骨茶湯底喇沙湯底是橙紅色, 湯底內加入了蕃茄, 香茅等材料, 味道濃郁但有點咸及少少辣, 可以自行加清水把味道較淡一點肉骨茶有(藥材) 或(胡椒)可選, 湯底有紀子, 炸腐竹, 肉排及冬菇, 藥材味未算太重, 易入口, 相比之下, 個人喜歡肉骨茶這裡加湯是加喇沙湯及肉骨茶, 不禁令人一路飲一路烚配料除了單點外, 還有配料拼盤可選攪攪震, 一份共五款餃子, 由 左邊起鳳城水餃 - 蝦肉彈牙, 皮薄足料 鮮蝦雲吞 - 鮮蝦及豬肉比較正常魚皮餃 - 咸了一點, 但幾香白菜餃- 皮較厚身, 內裡白菜爽口椰菜餃 - 不過不失, 口感跟白菜餃相似牛魔王 - 一碟食到五款口味牛頸心 - 灼數秒便足夠, 幾滑身, 有點像滑牛肉金錢展 - 紋路整齊, 入口煙靭,牛味當中帶一點羶味牛白肉 - 灼一灼便縮起, 牛味出眾, 好爽口, 每一塊薄切, 所以吃起來不覺得太過肥膩本地手切肥牛 - 牛味重牛柳粒 - 每一口好腍一咬就開說到喇沙湯底,
火鍋湯底點選了特色的喇沙湯底及肉骨茶湯底
喇沙湯底是橙紅色, 湯底內加入了蕃茄, 香茅等材料, 味道濃郁但有點咸及少少辣, 可以自行加清水把味道較淡一點
肉骨茶有(藥材) 或(胡椒)可選, 湯底有紀子, 炸腐竹, 肉排及冬菇, 藥材味未算太重, 易入口, 相比之下, 個人喜歡肉骨茶
肉骨茶/喇沙沙底
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配料除了單點外, 還有配料拼盤可選攪攪震, 一份共五款餃子, 由 左邊起
鳳城水餃 - 蝦肉彈牙, 皮薄足料
鮮蝦雲吞 - 鮮蝦及豬肉比較正常
魚皮餃 - 咸了一點, 但幾香
白菜餃- 皮較厚身, 內裡白菜爽口
椰菜餃 - 不過不失, 口感跟白菜餃相似
攪攪震
$98
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牛頸心 - 灼數秒便足夠, 幾滑身, 有點像滑牛肉
金錢展 - 紋路整齊, 入口煙靭,牛味當中帶一點羶味
牛白肉 - 灼一灼便縮起, 牛味出眾, 好爽口, 每一塊薄切, 所以吃起來不覺得太過肥膩
本地手切肥牛 - 牛味重
牛柳粒 - 每一口好腍一咬就開
牛魔王
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豆卜
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松露墨魚丸
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鬼馬油炸鬼, 一客十多條, 油炸鬼炸得夠乾身, 面層鋪滿蝦滑, 彈牙加脆口, 除了當小食吃外, 更可以放入鍋中慢慢吸味
鬼馬油炸鬼
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牛栢葉
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竹笙
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