新創發滷味專門店

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休息中

新創發潮州滷水，位置可能不起眼，在瀝源邨的街市裡，但味道無得騙人，一吃就知道是源自正宗潮州滷水，豬耳爽口又有咬口，而且師傅刀功犀利，每條豬耳也切得均勻。鵝翼單看有光澤，遠看已聞到淡淡的滷水味，入口濃濃的滷水味道，吃後不會覺口乾，是有深度的滷水膽。雞蛋滷得入味，伴飯吃，簡簡單單已叫人回味十足。除了滷水，老闆也每天鮮製潮州滷水沙薑雞，半隻大雞啖啖肉，皮薄雞嫰有肉味，雞肉雪白，一食就知不是爛肉。過時過節 斬料加餸，也是好選擇。不得不提老闆半買半送的菜脯和酸菜，份量給得多，菜葉肥厚，酸菜鹹酸爽脆，少吃就已開胃。菜脯肉厚且脆口，味道鮮甜，一粒一粒停不了。