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2011-01-29
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新開張不久，旋即吸引各方為食之士的目光，我見到很多人也在門外討論，只因以茶餐廳的格局，只賣的是常餐、點心和米線，三款在近年算受歡迎的ITEM，其他炒粉、炒麵、小菜等等通通不見，這樣算不算新世代的茶記?內裡裝橫有新鮮感，加了點藝術氣息，餐具還可反光，餐牌很四正，茶記來說，環境和衛生是不錯。不知是其他人好運還是自己的運氣不夠，我吃的蛋明顯地過熟，失去了蛋汁和滑溜的感覺，看了大家的食評就得出水準未穩定的小總結。多士厚，中間的牛油平均地滲進麵包中，外微脆內軟身，還算可以。午餐肉薄切，也沒什麼好說的。蕃茄湯底帶丁點酸，果人幾喜歡這樣的湯底，牛肉是偏韌的，而通粉不會過淋或粉。章魚肉餅飯還可以的，肉餅是一餅過，沒有「死實實」的，，章魚香味不出，而蒸的飯不會太乾身，加上豉油會多點色又不太鹹會好一點。點的時候沒想到肥的問題，點了好久不見的鵪鶉蛋燒賣，上面鵪鶉蛋下面是鬆身的豬肉碎，沒什麼特別之處，最特別是「竟然這兒有得賣」吧。凍檸茶，糖水多了點，紅茶味道不夠香甜，篤檸檬加酸後還可以的。每樣食物也是恰如其份，沒有過人之處。話說回頭，集各家之大成談何容易，這一家短期內會滿足到大家的好奇心就是了。
內裡裝橫有新鮮感，加了點藝術氣息，餐具還可反光，餐牌很四正，茶記來說，環境和衛生是不錯。
不知是其他人好運還是自己的運氣不夠，我吃的蛋明顯地過熟，失去了蛋汁和滑溜的感覺，看了大家的食評就得出水準未穩定的小總結。多士厚，中間的牛油平均地滲進麵包中，外微脆內軟身，還算可以。午餐肉薄切，也沒什麼好說的。
蕃茄湯底帶丁點酸，果人幾喜歡這樣的湯底，牛肉是偏韌的，而通粉不會過淋或粉。
章魚肉餅飯還可以的，肉餅是一餅過，沒有「死實實」的，，章魚香味不出，而蒸的飯不會太乾身，加上豉油會多點色又不太鹹會好一點。
點的時候沒想到肥的問題，點了好久不見的鵪鶉蛋燒賣，上面鵪鶉蛋下面是鬆身的豬肉碎，沒什麼特別之處，最特別是「竟然這兒有得賣」吧。
凍檸茶，糖水多了點，紅茶味道不夠香甜，篤檸檬加酸後還可以的。每樣食物也是恰如其份，沒有過人之處。話說回頭，集各家之大成談何容易，這一家短期內會滿足到大家的好奇心就是了。
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