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2021-05-05
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文華冰廳是上世紀70年代的老店。「太興集團」收購了「文華冰室」，發展成副線品牌。初時是拍拖店，兩店並列，以母親帶兒子，以太興的中檔，對比出「敏華」的平民價。座位階級分明，母親那邊寛敞舒適，兒子那邊座位狹窄，但門口常有人龍。 兒子快高長大，近來獨立成户，連開數間分店。冰室是香港最市井的文化標籤，借屍還魂，未能保留古早文化，價格在長沙灣區而言，顯得頗高。 此店是攻佔了佳記集團的冰室，裝修後升格，坐得如太興般舒適，光猛衞生，用色設計都經設計，當然要付比同區茶餐廳較高的價格。 我第一次光顧敏華，我們吃1和4號共兩個下午茶餐，平均每份32·5元，比鄰近的「地痞」店貴約1成。 我這一代是隨「文華」長大，覺得舊文化在此店已洗刷淨盡。門口有麵包櫃，但菠蘿包是新派高大厚底那款。唯一堅持是大致上沒有粉麵飯供應，專做茶點和飲品。 裝修有心思，把通道幻化成深水埔街道，增加本土意識。點選了懷舊茶點。「馬來三叔咖吔多士」份量不多，不是熱烘烘的，牛油很多，但主角三叔很瘦弱，咖吔稀薄，味道似有還無。比起同區維記咖啡粉麵的，差勁很多條街，那間才有椰汁和濃甜味。此區蘇山食店的馬來多士，份量才算爆足。 此食物是藍色重點推薦
兒子快高長大，近來獨立成户，連開數間分店。
冰室是香港最市井的文化標籤，借屍還魂，未能保留古早文化，價格在長沙灣區而言，顯得頗高。
此店是攻佔了佳記集團的冰室，裝修後升格，坐得如太興般舒適，光猛衞生，用色設計都經設計，當然要付比同區茶餐廳較高的價格。
我第一次光顧敏華，我們吃1和4號共兩個下午茶餐，平均每份32·5元，比鄰近的「地痞」店貴約1成。
我這一代是隨「文華」長大，覺得舊文化在此店已洗刷淨盡。
門口有麵包櫃，但菠蘿包是新派高大厚底那款。
唯一堅持是大致上沒有粉麵飯供應，專做茶點和飲品。
裝修有心思，把通道幻化成深水埔街道，增加本土意識。
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點選了懷舊茶點。
「馬來三叔咖吔多士」份量不多，不是熱烘烘的，牛油很多，但主角三叔很瘦弱，咖吔稀薄，味道似有還無。
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比起同區維記咖啡粉麵的，差勁很多條街，那間才有椰汁和濃甜味。此區蘇山食店的馬來多士，份量才算爆足。
此食物是藍色重點推薦，大為失準啊。反而「荷蘭西多士」色味俱全。賣相討好，黃心似在漾漾，有拉花效果。
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甜奶很多，不提供蜜糖，因已甜漏。沒有花生醬，味道頗特別，有古早風。
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咖啡和奶茶水準高，無得批評。只是茶和食物都不是燙熱。傳遞和「澳牛」的光速，相差太遠。
後來嚐了薑汁豬潤通粉，有美食經驗在前，都無好評。薑汁濃郁度和灼潤的生熟程度，難和維記老店的功多藝熟比較。
因食客半數要吃飯，店方堅持懷舊，推出芙蓉蛋飯等碟頭飯。重點竟是難度極高的「黯然銷魂飯」。
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即使肯重本，選上乘的肥腩义燒，亦很難能兼備豐腴、脂香、肉彈、皮脆、肉滑。因現場燒烤，對非燒味店而言，是很難的。吃力不討好！
66元一碗义蛋飯，很多人覺得不是物有所值，因我都嚐試了，义燒不是上品。
滑蛋和豉汁也不覺得與衆不同。
反而有完備烤爐，菠蘿包按時出爐，透明度高，又有電子牌和廣播宣傳，做到很專精，是很熱脆，濃郁香味。
冰廳能繼續營運，餘下的很少了，新型的多是茶餐廳而已。這間型似，但無神韻。
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