233
18
6
等級4
202
0
2018-06-05 57 瀏覽
朝早在茶水間818,八到尖沙咀有間火鍋店有好刁鑽好招積嘅牛火鍋食,所以123唔使諗就同朋友去食。牆上掛晒啲好刁鑽嘅牛部位名稱出來,絕大部份都未聽過未食過,去街市一定買唔到。另一邊掛咗個牛牛嘅簡單解剖圖,免免強強都可令我略懂嗰啲特別部位的位置。店員推介鴛鴦酸菜牛骨湯做鍋底,一次過可以嘗到兩種湯底。919 (攪一攪) 牛骨湯底原來有大大件牛骨,可以食埋牛骨髓,仲有粟米食,正!飲品叫咗自家製的菊花桂圓露,清熱又滋潤。第1 round 點咗封門柳、牛駝峰、滑尾龍、牛丸、羽衣甘藍。按照 “推介食法”,每種牛部位都只係需要 616 (淥一淥 ) 幾秒 就食得。封門柳腍嫩肉味濃。牛駝峰比較有質感。牛丸好爽彈。滑龍尾個食法有點特別,要打隻雞蛋和牛肉混和,放入湯內616 就夠晒滑,可口美味。至於羽衣甘藍都只係313 (烚一烚) 就食得,超方便。之後有啲唔夠喉,就叫多兩款牛肉來食,脖仁和牛朴肉。脖仁比較肉多脂肪少,所以要咀嚼耐啲。原來最好食係牛朴肉,脂肪比例都好多,所以有點似食和牛一樣,油脂豐富,入口甘香。早知一早就叫牛朴肉來食,起碼要食兩碟。奈何我哋已經飽晒,再無食力了。要留待下一次返來encore。
更多
朝早在茶水間818,八到尖沙咀有間火鍋店有好刁鑽好招積嘅牛火鍋食,所以123唔使諗就同朋友去食。

牆上掛晒啲好刁鑽嘅牛部位名稱出來,絕大部份都未聽過未食過,去街市一定買唔到。
172 瀏覽
0 讚好
0 留言

另一邊掛咗個牛牛嘅簡單解剖圖,免免強強都可令我略懂嗰啲特別部位的位置。
12 瀏覽
0 讚好
0 留言

店員推介鴛鴦酸菜牛骨湯做鍋底,一次過可以嘗到兩種湯底。919 (攪一攪) 牛骨湯底原來有大大件牛骨,可以食埋牛骨髓,仲有粟米食,正!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

飲品叫咗自家製的菊花桂圓露,清熱又滋潤。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

第1 round 點咗封門柳、牛駝峰、滑尾龍、牛丸、羽衣甘藍。

按照 “推介食法”,每種牛部位都只係需要 616 (淥一淥 ) 幾秒 就食得。
14 瀏覽
0 讚好
0 留言

封門柳腍嫩肉味濃。
6 瀏覽
0 讚好
0 留言

牛駝峰比較有質感。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言

牛丸好爽彈。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

滑龍尾個食法有點特別,要打隻雞蛋和牛肉混和,放入湯內616 就夠晒滑,可口美味。
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

至於羽衣甘藍都只係313 (烚一烚) 就食得,超方便。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

之後有啲唔夠喉,就叫多兩款牛肉來食,脖仁和牛朴肉。

脖仁比較肉多脂肪少,所以要咀嚼耐啲。
4 瀏覽
0 讚好
0 留言

原來最好食係牛朴肉,脂肪比例都好多,所以有點似食和牛一樣,油脂豐富,入口甘香。
5 瀏覽
0 讚好
0 留言

早知一早就叫牛朴肉來食,起碼要食兩碟。奈何我哋已經飽晒,再無食力了。要留待下一次返來encore。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-04
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐